【完結】女医ですが、論文と引きかえに漫画の監修をしたら、年下大学生に胃袋をつかまれていました

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食事会ですが、講義にもなりました

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 なんとか約束の時間までに仕事を終えた私は、イタリア料理店にいた。

 リクが満足そうにチーズペンネを口に入れる。


「とっても良いお店ですネ。さすが、ゆずりん先生が選んだお店です」

「だから、私の名前は柚鈴ゆりです。実は……」


 私は静香からこの店を教えてもらった経緯を話した。


「そのアミーゴにグラッチェと伝えてください。このお店は、モルト・ブォーノ。とってもグストーゾです」

「アミーゴは友達で、ボーノは美味しい? グス……なんとかは?」


 私はリクの隣でピザを頬張っている黒鷺に視線を向ける。こういう時の通訳!

 黒鷺は素っ気なく答えた。


「両方、美味しいという意味です」

「はい。ここはイタリアの味です。とっても好きですヨ」

「よかったです」


 黙っていればイケメン紳士なのに、子どものようにリクが喜ぶ。でも、これはこれで眼福。

 リクはグレーの薄手のジャケットに、ピンクのTシャツという攻めた服装。
 日本人なら気後れしそうな色合いを、さりげなく着こなす。さすが、オシャレの本場のイタリア人。

 一方の黒鷺は五分袖シャツに、ジーパンというラフな格好。しかもシャツが細身だから、立派な体格と二の腕が……ほら、店内にいる女子の視線が自然と集まる。

 でも当の本人は無表情のまま、淡々と食べている。なんか不機嫌?

 気になった私は思わず訊ねた。


「黒鷺君、口に合わない?」

「いえ、美味しいですよ」

「でも、なんか顔が険しいというか……」

「オー。アマネは美味しいものを食べると、その味を研究します。だから、おしゃべりなくなります」

「そういうことですか」


 しっかり味わうから、無口になるってことね。この味を、家で再現するつもりかしら? いや、いくら料理上手だからって、そこまでは……できるのかな?

 頭を捻っていると、リクが質問をしてきた。


「でも、その友達はちゃんと検査をしたのでしょうか?」

「え?」

「血液データから栄養状態は診ましたか?」

「栄養?」

「そうです。日本は食事が美味しい。とても気を使ってます。でも、栄養状態はあまり診ません」


 私は首を傾げた。


「婦人科の検査でも、採血はありますし、異常があれば説明があると思います」

「その異常は栄養の方から診てますか? 病気から診れば、数値は正常。でも、それで栄養が足りているとは限りません」

「えっと……」


 頭を悩ます私に黒鷺が助け船を出した。


「採血データの正常値は、あくまで病気ではない、という数値です。栄養状態から診た正常値ではありません。問題がないから栄養が足りている、とは限りません」

「そういうこと。病気の視点ではなく、栄養の視点から採血データを診るのね」

「シィ、シィ。栄養、たんぱく質や鉄、ミネラルは足りているのか、そこを診る必要があります。子どもが欲しいなら、まずは体からですネ」

「栄養視点からの血液検査の見方について勉強します」


 姿勢を正した私をリクが笑う。


「そう固くならないで。まず女性で考えられるのは、鉄不足です」

「いや、貧血はないと思います。さすがに貧血は見落とさないと思いますので」


 リクが私の前で人差し指を振った。


「チッ、チッ、チッ。その鉄ではありません。えっと、アレ……アノ……日本語だと、なんて言いますカ?」

「貯蔵鉄。フェリチン」


 黒鷺の答えにリクが大きく頷く。


「そう、その鉄ですネ。体が動く時に必要な鉄。女性はそれが足りない人が多いです。ただし、フェリチンは炎症があると数値が高くなるので、CRPにも気を付けてください。あとは、たんぱく質。日本人は、たんぱく質が少ないです。もっと肉や卵を食べてください」

「そ、そうですか?」


 黒鷺がマルゲリータピザを指さす。


「これ。たんぱく質が、どれぐらいあります?」

「えっと……」


 マルゲリータのたんぱく質なんてチーズぐらい。でも、このチーズが何グラムかなんて分からない。

 私が真剣にマルゲリータとにらめっこをしていると、吹き出す声がした。

 顔を上げると、黒鷺が笑いを堪えている。


(なにが、そんなに面白いの……と、いうか失礼じゃない!?)


 睨む私に、黒鷺は手で口元を隠しながら言った。


「そんなに真剣に考えないでください。少ないことに気づいてほしかったんです」

「少ない?」

「ほとんどピザ生地でしょう? 炭水化物が半分以上です。これだけで満腹になる人もいれば、追加でパスタを注文する人もいるでしょう。ですが、パスタも半分以上は炭水化物です」

「確かに、たんぱく質が少ない」


 黒鷺が半笑いのまま、ポルペッテ? というトマトソースがかかった肉団子を口に運ぶ。簡単に説明すると、大きなハンバーグ。ローマの郷土料理らしい。

 食べごたえありそう。美味しそう。

 私はトングを使って大皿から肉団子を自分の皿に取った。ずっしりと重く、肉が詰まっている。
 フォークで切ると中から肉汁が……これだけで分かる。これは、美味しいヤツ。

 一口大に切って口に入れる。

 噛めば噛むほど溢れる肉。そこに酸っぱ甘いトマト味。うん、トマトソースの煮込みハンバーグみたい。

 黒鷺が説明を続ける。


「体の大部分はたんぱく質で出来ています。もとになるたんぱく質が足りなければ、病名のない不調が出てきます。あと、ビタミンやミネラルも意外と不足しています」

「確かに意外と見落としているわ。黒鷺君は、よく勉強しているのね」

「こ、これぐらい常識です」


 黒鷺が怒ったように顔を背ける。誉めたのに。

 私がむぅ、と口を曲げると、リクが赤ワインを差し出した。


「アマネは、あまのじゃくですネ。気にしないで」

「へぇー、天邪鬼なんだ。名前も似てるしね。あ、今度から天邪鬼くんって呼ぼうか?」

「やめてください」

「冗談よ」


 私は勧められたワインに口をつけた。葡萄の香りが口内から鼻に抜ける。まるで、葡萄を食べているみたい。


「このワイン、美味しい。酸味が強くなくて、スッと飲めちゃう」

「でしょう? イタリアのワインは世界一です」


 美味しいご飯に美味しいお酒。それだけで気分が良くなる。

 しかも、リクは話上手の聞き上手。お酒がまわった私は、いつの間にか仕事の愚痴まで話していた。
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