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第5話 ポテトオムレツ
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まずサーラが鞄から材料を入れた袋を取り出した。
その中身は、皮の剥かれたじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、猪肉である。
それらを二人で手分けして、下拵えにかかった。まな板の上で、野菜類は包丁で皮を剥く。さらにじゃがいもと一緒に角切りにした。
また猪肉も細かくし、包丁の背中で丁寧に叩いて、挽き肉にする。
やや遅れてアニタも、自分の作業を終えて声をかける。
「こんなもんかな。…サーラ、どうだい?」
「うん。…そうね。…よっしゃ、それなら焼いていくのじゃ。」
とサーラは続け様に言うと、焚き火でフライパンを熱しながら、挽き肉と塩を投入する。やがて肉の油が跳ねた音がしてくると、細かくした野菜類と一緒に入れる。次第に色が変わるまで、ヘラを使って炒めてると、一旦火から離した。さらに別のフライパンを鞄から取り出すと、
「アニタさん!!…此処に卵を3個、割って頂戴!!」
と、指示をだした。
すぐさまアニタは指示に従い、不器用な手つきながらも卵を割った。黄みは崩れるも、運良く殻は中に入らなかったようだ。
それからサーラはフライパンとヘラを手際よく動かし、黄み溶いて平たく伸ばしていく。やがて外側が固まりだしたら、再び最初のフライパンを手に取る。続けざまに肉と野菜を投入して、すっぽりと中身を包み込みながらひっくり返していた。
その中身は、皮の剥かれたじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、猪肉である。
それらを二人で手分けして、下拵えにかかった。まな板の上で、野菜類は包丁で皮を剥く。さらにじゃがいもと一緒に角切りにした。
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やや遅れてアニタも、自分の作業を終えて声をかける。
「こんなもんかな。…サーラ、どうだい?」
「うん。…そうね。…よっしゃ、それなら焼いていくのじゃ。」
とサーラは続け様に言うと、焚き火でフライパンを熱しながら、挽き肉と塩を投入する。やがて肉の油が跳ねた音がしてくると、細かくした野菜類と一緒に入れる。次第に色が変わるまで、ヘラを使って炒めてると、一旦火から離した。さらに別のフライパンを鞄から取り出すと、
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すぐさまアニタは指示に従い、不器用な手つきながらも卵を割った。黄みは崩れるも、運良く殻は中に入らなかったようだ。
それからサーラはフライパンとヘラを手際よく動かし、黄み溶いて平たく伸ばしていく。やがて外側が固まりだしたら、再び最初のフライパンを手に取る。続けざまに肉と野菜を投入して、すっぽりと中身を包み込みながらひっくり返していた。
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