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05&06:食事、どうする?

Cパート

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「じゃあ、一日のPFCバランスをタンパク質が体重かける一グラム、脂質を二十パーセント、炭水化物を約千百キロに、とりあえずしてみましょう」
 何事もなかったかのように言う百目鬼君を無視して、猫耳っぽいカチューシャを外している山崎さんに聞いた。
「それ、色違い?」
「はい、気がついたんだ」
 うん、似合ってたけど、似合って可愛かったけど、二つ目も、どこから出したのそれ?
 というか黒、白と、どうして二種類、ここに持って来ているんだろう?
 まさか、三毛とか、茶色も?
「運動を始めてますから、体重の変動で、運動量や摂取量も変わっていきますから、それに合わせてPFCバランスもコントロールしていきましょう」
 戸惑う私の方がおかしい、とばかりに話を進める百目鬼君。
「喜んでください。PFCバランスは体調だけでなく、髪や肌艶に、効果が出るのも早いと思いますよ」
 私のためを思って言ってくれているのはわかるけど、残念だけど、とりあえず、言っておかなければいけない。
「面倒くさい」
 ネガティブ発言に、失望されるか、と思ったら二人は頷くだけだった。
「面倒くさいは、チャンス」
 ピンチはチャンス的なこと?
「『面倒くさい』を解決すれば、実現できるのだから、チャンス」
 そうなのかな?
「例えば、タンパク質一食分二十二グラムを摂れる料理を、鶏豚牛で二種類くらいづつ決めてしまいます。それと野菜、ご飯やパスタなど、炭水化物を組み合わせれば、一食分の献立の出来上がりです。週末に一品作って、小分けにして冷凍しておけば、とっても楽になりますよ」
「でも、それって飽きちゃわない?」
「そこは工夫。カレー粉や胡椒、唐辛子や山椒をかけてアレンジすればいい」
 それは、ちょい足しってやつだね。
 できそうにも思えるけど、無理そうにも思えるので、抵抗する。
「糖質制限の方が、簡単そう」
 うんうん、と頷く二人。
「でも、糖質制限には、落とし穴がある」
 え?
 お肉はタンパク質だし、脂もあるし、糖質を摂らないから摂取も減らせるし、計算も楽そうだし、いいことばかりに思える。
「一番目の問題点は、肉は意外とカロリーが低いことです」
 え?
 いいことじゃない?
 たくさん食べられるんだもん。
「例えば、牛モモ肉だと、百グラム約百八十キロカロリーなので、ショージさんは一日に一キロ食べられます」
 なんて、素晴らしい!
 毎食、焼肉?
「百グラムあたり、タンパク質を約二十グラム含みます」
 お肉だから、タンパク質もちゃんと撮れるね。
「つまり、一キログラムだと、タンパク質約二百グラムで、ショージさんの体重と運動量からする、と摂り過ぎです」
 え?
 たくさんタンパク質を摂った方がいいんだよね?
「大量に摂って、使われなかったタンパク質は、腎臓で排泄されます。これが、腎臓に負担をかけます。腎臓にとって、過多なタンパク質は、有害なのです」
 腎臓病の人は、腎臓のためにタンパク質を食べられないって聞いたことがある。
「じゃ、じゃあ、モモ肉じゃなくて、もっと脂のあるお肉だったら、同じカロリーでもタンパク質も減っていいんじゃない?」
「肉の脂が、二番目の問題点」
 脂も摂らないとなんだよね?
「肉の脂では、本当に必要な脂質、『必須脂肪酸』が摂れないんです」
 脂質って、脂のことだよね?
 ???
 アナタハ、ナニヲイッテイルノデショウカ?
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