【完結】cat typing ～猫と麦酒～第10回ドリーム小説大賞奨励賞

贈物、まで

構想

　さて、メニューはどうしよう？
　アニキ、奥さん、カスミちゃん、菊池さん、タカチさん、オジサン会五名。
　参加者は、十名くらいになりそうだ。
　テーブル三つに、それとは別に、料理のテーブルを置いて立食、いやいや座食というか、ビュッフェ形式かな。
　でも、オジサン会には高齢の人もいるから、床に座ったり立ったりが大変だから、普通の高さのテーブルと椅子が必要かも。
　うーん、買ってもいいけど、その後、使わないだろうしなあ。
　アニキに相談してみよう。
　温かい料理って、時間がたって冷えると寂しいから、基本は冷製かな。
　でも、汁物を卓上コンロで（火が怖いから電磁調理器買おうかな）でホットキープもいいかもしれない。
　クリスマスだから、逆に鶏イジメはやめようと思う。
　というか、前日のイブに、鶏食べてるだろうしね。
　あんまり、店でのメニューは意識しないにしよう。
　一人二人用のつまみと、パーティー・メニューは別、っていう建前で理論武装完了。

　サラダって宴会メニューだと、他に料理が出てこないから食べて待ってるって雰囲気だから、肉入れて、肉を美味しく食べるために、野菜が必要なようにしよう。

　汁物は、トマト仕立てのミネストローネに、ハチノスとかを入れて、トリッパ風とかいいかもしれない。
　野菜とかの具を串に刺して、串煮込みみたいにして、スープはマグカップで飲んでもらえば、立席だから移動しやすいかも。
　ホットキープして、煮詰まってきたら、ショートパスタいれようか。

　オードブルは、タクアンを自分で燻製するのは難しいから、燻りガッコを入れたポテサラとかをつくって、カナッペのパンはバケットじゃなくて一工夫して、あとロールパンも用意して、ホットドックにもできるようにするのもいいかも。
　ホットドックだと、ソーセージほしいけど、ホットキープどうしよう。

　ご飯物は、ローストビーフ使った、すき焼き風揚巻がいいかな。
　トリッパ入りミネストローネにショートパスタ、ホットドックとか、炭水化物大目だから、ご飯物いらないかかもだけど。

　メインは、スペアリブの煮込みにとかにして、煮汁といっしょに出せば、しばらくはホットキープできるけど、冷えてきたら、どうしよう。
　仕上げのオーブンで焼くのをやらない代わりに、ホットプレートで焼いちゃおうか。

　甘いものは、どうしよう。
　最後に、冷えた大きな焼きプリンを出して、アイスを添えるとか。
　でも、途中でも、ちょっと甘いモノもつまみたいし。
　ギモーブをクリスマス・カラーで作って、それだけだとつまらないから、ソースを添えようか。
　
　うーん。
　年寄り向きな料理構成じゃないかな。
　これも、アニキに相談しよう。