日向さんちの今日のご飯

2019年8月7日 魚は揚げるとふわっふわでおいしい！

ブログが良い感じにできてきましたので、そちらに移行しようと思います。
もしよろしければ、そちらも見ていただけると嬉しいです。

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土曜日の魚、まだあります。さすがに買い過ぎたかなと思いながらも作りました。
何でしょう、たまにありますよね、揚げ物がとても食べたーいって日が。
僕はまさしく今日がその日。という訳で、今回はから揚げを作っていきます。

本日の材料はこちら。

この前のサメカレイ。
カレイと聞けば、こう、揚げ物をイメージするのは僕だけでしょうか。あれ、ヒラメだっけ？
まあいいや。

このサメカレイは身も厚く、とても食べ応えがあっておいしそうでした。なので切り身にしてあげていきます。
ちなみにこの身は腹の部分ですね。ちょっぴり薄皮が付いていましたが、きっとあげれば大丈夫だろうと思い、そのまま上げました。

そして出来上がったのがこちら。

いや、見た目普通のから揚げなんですけどっ！
そう思いながら、大きい切り身をパクリ。肉とは違う、ふわっふわで柔らかい身質に口いっぱいに広がる魚のうまみ。ちょっと濃い目味付けた醤油とショウガもいい感じです。
サクサクのカレイのから揚げをおつまみに、グイッとビールを飲めば、今日の疲れなんてあっという間に吹き飛んでしまいますよ！

にしても、今日は大成功。魚のから揚げっておいしいですね。またやろうかな。

今日もごちそうさまでした。