超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆ふわふわカップケーキ（セサミ）

業務スーパーの瓶詰めゴマペーストがちょっと残っていたので、残りを使用。

卵２個、砂糖30ｇ、サラダ油10ｇ、小麦粉10～15ｇ、ゴマペースト20～25ｇ

・オーブンを180度に予熱
・卵２個をボールに割り入れ、電動ミキサーでひたすら泡立て、倍以上の量になり白っぽくモッコリ
・砂糖を入れて、またひたすら泡立てる
・サラダ油とゴマペーストを入れて底からよくかき混ぜる、かさが減り、重くポッタリとなる
・小麦粉を入れて満遍なくかき混ぜる
・ベーキングカップ（マフィンカップ）へ流し込み、オーブン180度で20分焼く

ゴマは油分が多く、粘質なので、サラダ油と小麦粉を心持減らす。ムラができるので、ゴムベラ使用が望ましい。

ローズのモールドケーキの派生版、ふわっふわのシフォンカップケーキを基本とした応用編、残り物処分ゴマ菓子。
基本は６個出来上がったのに、セサミペースト風味は、３個しか出来上がらなかった。

イメージとしては、ピーナッツバター味だったんだけど、やっぱゴマ味。むっちり、もっちり、食べ応えあり。