超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆ローズのモールドケーキ（ラム酒）

◇ローズゴールド（ラム酒）
卵２個、砂糖30ｇ、サラダ油15ｇ、小麦粉30ｇ、ラム酒10～15cc

・オーブンを180度に予熱
・卵２個をボールに割り入れ、電動ミキサーでひたすら泡立て、倍以上の量になり白っぽくモッコリ
・砂糖を入れて、またひたすら泡立てる
・サラダ油とラム酒を入れる
・小麦粉を入れてかき混ぜる。泡が小さく、量もしぼんでネットリした状態になる
・型へ流し込み、オーブン180度で30分焼く

ラム酒の量はあやふや、お好みで良いでしょう。軽いマドレーヌやカップケーキといった感じのスポンジ菓子。

※これらローズのモールドケーキは三温糖も使用、どれがどれかは失念。グルメでは無いのでそんなの気にしません