超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆お手軽スープ３種

焼きそばの為に豚肉を買ったので、久々にポークカレーを作った。ダメになりかけの野菜もカレー味だったら全然気にならないから何でもぶち込む、椎茸が入っていると嬉しい。
小鍋で味付けをしたので、大鍋にはにんにく味の具とスープが残る（塩コショウはしない）。

翌日は好きな調味料でお手軽テーブルクッキング。
・大鍋のスープを温める
・器に盛って、テーブルへ運ぶ
・ウスターソース、ケチャップ、油味噌をそれぞれ溶き入れるだけ

◇油味噌
・サラダ油大さじ１をフライパンへ入れて弱火で温める
・味噌と砂糖同量大さじ２～３（50ｇ前後でお好みの量）を入れてヘラでゆっくりとかき混ぜる
・混ぜている間に砂糖が溶けてトロトロになったら出来上がり

油味噌単体はゆでたこんにゃくやご飯の上に載せて食べても良い。
上記スープはパンでもご飯でも合う、油味噌味（写真右）はいわゆる豚汁だけどね。酸っぱいソース味が１番好き。