超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆バナナパン

牛乳170cc、強力粉250ｇ、砂糖30ｇ、塩小さじ1/2、マーガリン30ｇ、イースト小さじ１（３ｇ）、バナナ１本

・順番にホームベーカリーへ入れて「生地コース」を選択
・途中ブザーが鳴ったら、バナナ半分を細切れにして入れる
・終了したら、製菓マットの上に取り出して切り分け、エンゼルケーキ型へ入れて行く
・ほどほどに膨らむまでラップを掛けて二次発酵
・オーブンを180℃に予熱、残ったバナナの輪切りをパン生地の上に載せる
・終了したら25分焼く

会社の人に完熟バナナを貰った。１本丸ごと使って食パンを作ったら、柔らかすぎて自立のできないほどのパンが完成した。
その反省点から、バナナを半分ずつ使った。やはりベタベタで扱いづらかったけれど、上に載せた輪切りが美味しい素朴な甘さのちぎりパンができた。