超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆おでん

暖かくなって来たけれど、おでん。

最近、気付いたのだがコンビニにおでんが無い！
おでんを買う習慣は全く無く、コンビニはコーヒーと菓子パンかサンドイッチを買う場所であったので（たまにアイス）、店で匂いを感じないとふと思ったのだった。
コンビニおでんは無料券を貰って初めて食べた時、美味しい事を知ったが、おでん種が一個100円程で高く、私はグルメでは無いから自分で作った方が良いと判断。
貧乏くさいお手軽おでんの作り方のご紹介。

・大根を薄く輪切りにし、米の上に載せて炊く
・卵は太い部分に小さな穴を開け、かぶる位の水を入れて火に掛け、沸騰したら火を止めて放置
・下に大根、次に練り物や下ゆでしたこんにゃくを入れ、殻をむいたゆでたまごは上に載せ、かぶるくらいの水を入れて味の素ほんだし大さじ１、または白だし大さじ３（油抜きしない具は味があるので、量を調整する事。）でコトコト煮る
・はんぺんを載せてひと煮し、皿に盛る

・おでん種は業務スーパーで購入
さつま揚げ 78(16)
白はんぺん 68(17)
揚げ物セット7個入 88(25)
おかず市場ごぼう巻　72(18)
おかず市場いか巻　72(18)
ミックス白玉子 146(15)
ポークフランク 198(20)
ねじりこんにゃく 189(15)
全部で911円だが、一皿分で計算すると144円。こんにゃくやフランクの総数が不明なのと大根は在庫分なので、だいたい150円でできる。

汁が残ったら、玉ねぎの薄切りを入れて柔らかくなるまで煮て、溶き卵を入れてかきたま汁にし、別茹でしたうどんを入れて食す。
更に汁が残ったら、ご飯を入れておじやにする。
以上３食楽しめるおでん、コンビニに勝ったな。

※揚げ物セット7個入とねじりこんにゃくは味がしみにくいので、油抜き等の処理を考えたけれど、それ以前の問題。さつま揚げが意外と美味しかった、やはり下味が左右する。安かろうで大目に見るべし
※本だしは沸騰してから入れると香りが立つ