超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆ベーシックなグラノーラ（オートミール）

棚を片付けていたらオートミール（オーツ麦/カラス麦/燕麦）が出て来た…４袋。
一時期、店頭から無くなってしまい、見掛けるたびに買っていたから溜まってしまったのだろう。夏はコーンフレークのようにバナナと冷たい牛乳で食べるから良いけれど、冬に温めたミルクはいまひとつ。
イギリスの小説を読んでいるとオートミールのポリッジを食べる描写があったりする、全然美味しそうではない。
巷では米のようにして食べているようだが、私は子供の頃雪印から出ていた「クエーカーオーツ」500円の苦い思い出があるので抵抗がある。
夜、無性にお菓子が食べたくなる時の為にグラノーラの作り置きでもすっか～

◇ベーシックなグラノーラ（オートミール）
熟したバナナ１本、オートミール100ｇ、砂糖かハチミツ20ｇ、卵白１個分

・オーブンを170℃に予熱する
・バナナをつぶし、オートミールを入れ、好みで砂糖かハチミツを入れて混ぜる。この時点で味見、美味しかったら卵白を溶き入れる
・天板に敷いたクッキングシートの上に広げ、10分焼く。上下を返してまた10分焼く

バナナを入れるとシットリした食感になるので、卵白でザクザク感を多少出してみた。入れなくても良いし、粉っぽかったら牛乳でも良い。ちょっと焼き目がつく位の長さで時間を調節する。

◇グラノーラ応用編 オイル仕様
熟したバナナ１本、オートミール100ｇ、サラダ油20ｇ、お好みでシナモンパウダー

・オーブンを170℃に予熱する
・バナナをつぶし、オートミールを入れ、サラダ油を入れて混ぜる。この時点で味見、美味しかったらそのまま。今一つだったら何か足す
・天板に敷いたクッキングシートの上に広げ、10分焼く。上下を返してまた10分焼く

カルビーのフルグラの原材料名を見ると、オーツ麦、粉、砂糖、果実、油を入れると良いと判断できる。170℃はうちのオーブンの設定なので、クッキーを焼く温度が目安。
・砂糖はチョコで代用できる。
・サラダ油はバターで代用できる。
・牛乳は生クリームで代用できる。
・粉はココアやきな粉、コーンスターチ等で代用できるかもしれない。私だったらプロテインだな。
おそらく一番美味しいのは生クリームとバター、砂糖を混ぜ合わせて高カロリーなキャラメル風味となる。

次の日以降は、ベーシックの方は基本的に牛乳を掛けて食べる事を想定している。
オイルの方が風味を感じれて、そのままオヤツとしても良い。粉物は次の日パサパサになるけれど、油を入れるとシットリ美味しいのと同様。

炭水化物に添加する物の違い、ダイエットを意識しているのなら水分を使い、味に重きを置くなら油分という、使い分けをする。
粉＋油（バター）＋調味料（砂糖）で美味しいパウンドケーキやクッキーができるが高カロリーというイメージ、オートミール料理にも応用できる。