超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆単品炊き込みご飯２種

◇さつまいも
切ったまま冷蔵庫に入れていたさつまいもにカビが生えてしまった…表面に生える物だから、傷んだ部分をそぎ落とせば、内部は正常。

米２合、さつまいもこぶし大
・米を研いでメモリ通りに浸水
・さつまいもの角切りを載せて炊飯器のスイッチを入れる

さつまいもは元々味のある物だから塩味等は不要。写真はゴマを載せている、それも味の一つ。

◇赤かぶ
正直、赤かぶと思って買って来たが、味や食感が大根で生は辛い。煮ると辛さは無くなり、ピンク色にご飯が染まって可愛い感じ。

米２合、赤かぶ1/4、塩小さじ半分
・米を研いでメモリ通りに浸水
・拍子切りにした赤かぶと塩を混ぜて炊飯器のスイッチを入れる

最近はキャベツ卵炒めもサラダ油のみ、味付け無しで食べている。調味料を使わないという事は素材や旬の味を楽しむというより、調味料代がかからなくて済む。調味料を使わないという事は、病気も遠ざけられる。