超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆ドリトス活用料理（トッピングパターン）

不用品を処分したお金で道草食って買い食いをしていたら、食材がダメになってしまいそう。と言う事で、残り物を処分したついでにドリトス活用料理解説。

◇マカロニグラタン
マカロニ、鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、牛乳、コンソメ、小麦粉、ドリトス

・オーブンを180℃に予熱しておく。
・他の食材との量のバランスを考え、マカロニをゆでておく。早煮えのマカロニだったら、牛乳と一緒に乾燥状態のまま入れても良い。
・鶏肉を一口大に切り炒める、スライスした玉ねぎを炒める。
・適当に切った人参とピーマンを入れて炒め、牛乳を具と同じ高さまで入れる。具が多い場合は、コンソメを入れるので半分水でも可。
・煮込んで、水量が半分位になったら小麦粉大さじ１～２振り入れ、弱火で煮る。とろみが付いたらおしまい。
・耐熱容器に移し、パン粉代わりに砕いたドリトスを振りまく。
・ドリトスに焼き目が付く位までオーブンで焼く。
ドリトスに塩気があるので、コンソメは量を調整できる顆粒タイプが良い。コンソメ代わりに味塩こしょうでもカレー粉でも何でも味がつけば良い。
コツはとろみが付いた時点で味見をする事。ドリトスの塩味と油分が加算されるのでちょっと薄いなぁ～程度に調節する、味見は大切。

*phot117 左：マカロニグラタン　右：かぼちゃサラダ、おろしにんにく入り鶏飯塩味、ドリトスグラタン

◇ドリトスグラタン
鶏肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、ホイップクリーム、白こしょう、ドリトス

・鶏肉を一口大に切り、炒める。
・玉ねぎはシリコン容器またはラップを掛けた器に入れてしんなりするまで電子レンジをかける。
・適当に切った人参とピーマン、玉ねぎを入れて炒め、ホイップクリームを入れて、中火以下で煮る。小麦粉を入れなくてもとろみが付くし、味付けをしなくても良いけど、こしょう等はお好み。
・耐熱容器に移し、砕いたドリトスを多めに振りまく。
・５分程度予熱したオーブントースターで焼き目が付く位まで焼く。
貧乏人らしく生クリームの1/3の価格であるホイップクリームを使用、味があるので特にコンソメ等は不要。かなり油分が多くなるので、マカロニが無い代わりにドリトスに吸わせるつもりで、ソースと同量程度載せる。

結局美味しかったのは、ドリトスグラタンのソースをおろしにんにく入り鶏飯塩味に掛けたドリア風だった。