超器用貧乏人の孤独なレシピ

◆ミートケーキ #02

◇ミートケーキ

合いびき肉600～800ｇ、玉ねぎ半分、卵1個、ナツメグ、塩・こしょう少々、ソース・ケチャップ適宜、ご飯１～2合、パプリカ

合いびき肉に玉ねぎみじん切り、卵、ナツメグ、塩こしょうを入れて、手に油を付けてからよくこねる（こね方が足りないとあらびき風になる）。緩かったらパン粉を入れるが、うちはパンを千切って入れている。

玉ねぎは、切ったまま混ぜても良いし、事前に茶色く炒めたり、電子レンジをかけると甘みが増す。

半分に分け、一つはフライパンの中へ入れてタネを広げておき、焼く。
もう一つは炊飯器へ入れてタネを広げて、炊飯のスイッチを入れる。炊きあがったら、皿を載せて、ひっくり返しておく。肉汁はフライパンで焼いた方へ移す。

米を炊く（量はお好み）。
ご飯が炊きあがったら、炊飯器で作ったハンバーグの上にドカッと載せる。肉は縮むので、ご飯の方で形を整える。
その上に、フライパンで焼いたハンバーグを載せる。

フライパン、炊飯器で出た肉汁は、ソースとケチャップを入れて煮詰め、ミートケーキの上に塗る。
刻んだパプリカを載せて完成。