和尚さんの美味しい「もどきごはん」
山の麓の寺に住む和尚さんは、食べることが大好き。
でも、魚や獣の肉は戒律で禁じられているので、口にすることはできない。
「一度でいいから戒律を気にせず、思う存分に美味しいものを食べてみたいなぁ」
そんな和尚さんの願いを知った里の人々は、肉や魚の代わりに野菜や穀物などを使って、美味しい「もどき料理」を作ってあげることにした。
でも、魚や獣の肉は戒律で禁じられているので、口にすることはできない。
「一度でいいから戒律を気にせず、思う存分に美味しいものを食べてみたいなぁ」
そんな和尚さんの願いを知った里の人々は、肉や魚の代わりに野菜や穀物などを使って、美味しい「もどき料理」を作ってあげることにした。
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ほのぼのとして優しい作品でした。知恵を出し合って料理を作るのが面白いです。
舞台が江戸時代とのことですが、時代考証もしっかりしていたと思います。
実際に精進料理について調べてみると同様のものがあるのですね。
ただ一つだけ気になったのは「野生のえのきでホタテもどきはできるのか」という部分ですが、私も野生のえのきは見たことがないのでなんとも言えないところです。
どの料理もおいしそうですね。豚の角煮や唐揚げが食べたくなってしまいました。
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