美味しいものを楽しく食べる時が一番幸せなんだと俺は思う！

茄子の煮物

ピンポーン！



「あーきちゃん！あーけーてーっ！」

…………あぁー、折角の休みにことりちゃんめ。

「あきちゃーん、茄子の土産もあるんだぁ！母さんから配達で送られてきたから何か作ってよぅ！」

……茄子？キラーン！

「茄子いらっしゃい！」

扉を開けて茄子を歓迎する。

「え！俺っちじゃなくて茄子！？」


「……あ、今度お前の親御さんにお礼の品に何か買っとくから渡しといてくれるか、ことりちゃん。」

そう言いつつ、ご飯を三人分炊く準備をするのをことりちゃんは見てニヤニヤしている。

さて、茄子は煮物にするか！


材料はこうだ。
茄子 1袋
豚バラ肉
だしの素　２袋(1袋10グラム)
砂糖
醤油
水

作り方はこうだな。
1、茄子をヘタを取ってから乱切りにする。
2、水を沸かしてだしの素と醤油と砂糖を入れて軽くまぜる。その後豚肉を先に入れて少ししたら茄子も入れて煮込んだら完成。

ちなみにこの茄子の煮物が余ったりしたら市販の惣菜の豚カツを入れて煮込んでも美味しいし、卵とじしても美味しいからな。……その代わり豚カツは紫色になるけどな。ご飯との相性抜群！

後、醤油の量は味見ながら濃いめになるていどかな。砂糖はほどほどにな。結構おおざっぱに作ってるから申し訳ない(汗)。

茄子のについては下準備で油とかで火を通したりとかはしない。

よし。完成！お好みで一味唐辛子をかけてもいいと思う。

「兄貴ただいま！」

「ご飯出来てるから手洗いうがいしてきな。……あ、ことりちゃんお前もだ。」

「「はーい！」」

二人は急いで手洗いうがいを済ませると素早い動きて席についた。そして俺はここでいつもの面倒くさがりが発動。茄子の煮物は皿に盛付けずに鍋敷きと鍋を持っていってそのまま出した。

「「「いただきます！」」」

ご飯の上に茄子と煮物の汁をたっぷりかけてズルズルっと食べる。……汁残ったら卵を割り入れて少し火を通すか？卵とじとは違う美味しさあるんだよな。正直ちょっと足りないかもだしな(汗)。

「足りなきゃ卵でも入れるか？」

「うん！あれ好き！」

「俺っちも食べる！」


今日もおいしくごちそうさま。