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第51話 魔法じゃない魔法
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ぐつぐつ煮ているお鍋の火を止めて、おじいちゃんが『茶色の粉』を入れちゃって。
おたまでまぜまぜしたら……どんどん知ってる『カレー』になっていくの!!
食べれる!? って聞こうとしたら、おじいちゃんは『まだだ』と首を横に振った。
「馴染ませないとなあ? このままだと、ほとんど味しねぇぞ?」
「なじむ?」
「入れたばっかだし、美味くもなんともねぇ」
「そうなんだ?」
お料理って、やっぱり覚えることがいっぱいあるんだ?
カキカキしてる音が聞こえてきたんだけど……澪ちゃんがメモしてた音だったの。
「……市販のルゥじゃないカレー作りがこんな感じ」
おとーふ屋さんで、カレーって作るのかな?
あ、でもおとーふの……カレー味って、何かあった気がする! すぐに思い出せないけど。
「あくまで一例だ。本場のインド料理に比べたら、我流だしよ」
「それでも、作れる段蔵さんはすごいです!」
「……全部、美濃に仕込まれた」
『ほほほ』
おじいちゃんもすごいけど……美濃さんもすごぉい!!
なんでも出来ちゃうんだ!!
「……味付けは、醤油とホールトマトに塩胡椒」
色々入れてっていくけど……とーめーな水みたいなのはなんだろう??
「おじいちゃん、今入れた水みたいなのなーに?」
「これか? このまま冷ましても……パンには入れられねぇ。魔法の水だ」
「「まほう!?」」
「……って。美濃と違うぞ? 食材だ食材」
「「えー」」
駿と驚いていたんだけど……本当の魔法じゃないのが残念。
でも、おいしくなるための魔法みたいなのは気になるなあ?
「……段蔵さん。その魔法って」
「あ? 澪ちゃんは知らんか?」
「うちのお父さんなら知っているかもですが」
あたしと駿は、美濃さんに呼ばれたから……生地のパンチを練習することになったわ。
子どもだけだと、おっきな生地をお洗濯のようにたたんでいくのが大変。
「「うーんしょ!」」
駿と別々のボウルの中身をたたんで。
またドウコンの中に入れて……これをまた一時間待つらしい。
その間も、おじいちゃんと澪ちゃんはカレーのお鍋の前でいろいろお話ししていた。
『さて。今回はまだまだ時間があるえ? パン粉を仕込んでみよう』
「「パン粉を?」」
『どう作るか知らぬじゃろう?』
「うん」
「はい」
『今回はそのうちのひとつじゃ』
で、また用意してくれたのは……お野菜をちっちゃくしたチョッパー。
あと……他には、前に作った丸いパン?
「これ使うの?」
『では、桜乃? パン粉とはどうじゃったか?』
「……粉みたいなパン?」
『であれば、わかるであろう? このパンはあえて……固いものじゃ。柔らかいものもあるが、カレーパンには固いものもある』
「……あの。コロッケ作った時は、用意してくれましたよね?」
『そうじゃ。だが、今回は時間があるので手作りするのじゃ』
「「はーい」」
作り方は、固いパンをちぎって……チョッパーに入れて、あとはひっぱるだけ。
あっというまに……パン粉が!!
『魔法もいいが、知らないままの知識をそのままにしておくのも良くない。それはわかるかえ? わからない勉強を苦手なままにするのと同じじゃ』
「「……はーい」」
あたしも駿も、算数苦手だから。
今日のために……昨日おじいちゃんに見てもらったんだよね? パン作り……おあずけになるくらい。
おたまでまぜまぜしたら……どんどん知ってる『カレー』になっていくの!!
食べれる!? って聞こうとしたら、おじいちゃんは『まだだ』と首を横に振った。
「馴染ませないとなあ? このままだと、ほとんど味しねぇぞ?」
「なじむ?」
「入れたばっかだし、美味くもなんともねぇ」
「そうなんだ?」
お料理って、やっぱり覚えることがいっぱいあるんだ?
カキカキしてる音が聞こえてきたんだけど……澪ちゃんがメモしてた音だったの。
「……市販のルゥじゃないカレー作りがこんな感じ」
おとーふ屋さんで、カレーって作るのかな?
あ、でもおとーふの……カレー味って、何かあった気がする! すぐに思い出せないけど。
「あくまで一例だ。本場のインド料理に比べたら、我流だしよ」
「それでも、作れる段蔵さんはすごいです!」
「……全部、美濃に仕込まれた」
『ほほほ』
おじいちゃんもすごいけど……美濃さんもすごぉい!!
なんでも出来ちゃうんだ!!
「……味付けは、醤油とホールトマトに塩胡椒」
色々入れてっていくけど……とーめーな水みたいなのはなんだろう??
「おじいちゃん、今入れた水みたいなのなーに?」
「これか? このまま冷ましても……パンには入れられねぇ。魔法の水だ」
「「まほう!?」」
「……って。美濃と違うぞ? 食材だ食材」
「「えー」」
駿と驚いていたんだけど……本当の魔法じゃないのが残念。
でも、おいしくなるための魔法みたいなのは気になるなあ?
「……段蔵さん。その魔法って」
「あ? 澪ちゃんは知らんか?」
「うちのお父さんなら知っているかもですが」
あたしと駿は、美濃さんに呼ばれたから……生地のパンチを練習することになったわ。
子どもだけだと、おっきな生地をお洗濯のようにたたんでいくのが大変。
「「うーんしょ!」」
駿と別々のボウルの中身をたたんで。
またドウコンの中に入れて……これをまた一時間待つらしい。
その間も、おじいちゃんと澪ちゃんはカレーのお鍋の前でいろいろお話ししていた。
『さて。今回はまだまだ時間があるえ? パン粉を仕込んでみよう』
「「パン粉を?」」
『どう作るか知らぬじゃろう?』
「うん」
「はい」
『今回はそのうちのひとつじゃ』
で、また用意してくれたのは……お野菜をちっちゃくしたチョッパー。
あと……他には、前に作った丸いパン?
「これ使うの?」
『では、桜乃? パン粉とはどうじゃったか?』
「……粉みたいなパン?」
『であれば、わかるであろう? このパンはあえて……固いものじゃ。柔らかいものもあるが、カレーパンには固いものもある』
「……あの。コロッケ作った時は、用意してくれましたよね?」
『そうじゃ。だが、今回は時間があるので手作りするのじゃ』
「「はーい」」
作り方は、固いパンをちぎって……チョッパーに入れて、あとはひっぱるだけ。
あっというまに……パン粉が!!
『魔法もいいが、知らないままの知識をそのままにしておくのも良くない。それはわかるかえ? わからない勉強を苦手なままにするのと同じじゃ』
「「……はーい」」
あたしも駿も、算数苦手だから。
今日のために……昨日おじいちゃんに見てもらったんだよね? パン作り……おあずけになるくらい。
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