怠け者娘の料理修行

麺

カレーうどん

ママ上のカレーうどん

～てきとー材料～

★ママ上のカレー残り　
★○ほうのしょうゆ
★白だし
★玉ねぎ1個
★りんごとはちみつカレールー
★水溶き片栗粉　すこし
★うどん


～てきとー作り方～

カレー残りと同じくらいか、少し少ないくらいの水を足す

白だしを大さじ2杯半くらい入れる

○ほうのしょうゆひと回し、大さじ2杯くらい

よくかき混ぜて、中火にしとく。

沸騰するまでに、玉ねぎを細めのくし切りにしとく、8ミリくらい

沸騰したら、カレールーを半分くらい？入れる、かけら5個くらい？


とろみをつけるために水溶き片栗粉、大さじ山盛り3杯に、水を70CCくらい入れ、白だし大さじ1杯、しょうゆ大さじ1杯をいれ、
よーく混ぜる
これは、沸騰してからいれるから、できたら置いておく。

沸騰したら、玉ねぎ入れる、味を見る

カレーより少し濃いめになったくらい

弱火にして、沸騰を弱め、すぐに溶いた水溶き片栗粉を回し入れつつ、かき回す。

とろとろになったら、出来上がり！

うどんをあっためといて、どんぶりに盛る

おたまでカレーをかけたら、下から一度麺ごとかき混ぜる

青ネギがあると見た目が綺麗