美味しい色にはワケがある

くさなぎ秋良

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はじめに

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 このエッセイに出てくる料理は、私の胸をざわつかせるものばかりです。

 読者の方に少しでも色鮮やかに伝わればと願い、すべてのタイトルに色の名前が入っています。少しでも香りや食感、ゆげの湿り気までお伝えできたらと思います。

 それではどうぞご賞味あれ。
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