一進一退夫婦道

モバ飯戦記

私にはモバという名の日常垢がTwitterにある。(@Emiwhonbatto)

ご飯の記録、惚気を主に書いているアカウントだ。

このアカウント、いわゆるなりきりアカウントでもある。

モバ、というウォンバットをモチーフにしたキャラクターに私がなりきり、いっとくさんを飼い主様としているのだ。
まぁこれは物書きによくある？　なりきりである。


そしていっとくさん用のご飯。いわゆる「モバ飯」。

私はこのモバ飯に基本理念を掲げている。


「いかに満足させて買い食いさせないかと同時に、血液検査の数値・水分コントロールを保つか」

だ。



元々私は料理が好きである。

だが相手は透析患者のいっとくさん。

結婚が決まってから、私の奮闘が始まった。


油でカロリーを摂らなくてはいけないいっとくさん。

最初私は、オリーブオイルをベースに使っていた。

そんなある日のことである。
ボケーっとYouTubeを見ていると、料理シーンがあった。
特に紹介された訳ではないが、その時に使われていた油のラベルに目がいく。


これが今や我が家の必需品、企業さんの公式Twitterとまで繋がっている「こめ油」との出会いである。

オリーブオイルと違って独特の臭みがなく、どの料理にも合うし、揚げ物も胸焼けしない。

アンテナを貼っておくって大事だなあと思った出会いである。


ちなみにこめ油と出会って、お米や米糠からできる商品(調味料)に目をつけ、麹2倍のお味噌、麹を使ったみりんや料理酒など、我が家のこだわり調味料はお米だらけになった。



次なるこだわりはお出汁パック。
味噌汁や煮物で大活躍している。

最初はスーパーのもので色々試していたのだが、どれもイマイチだったお出汁パック。だが塩分は低いし、減塩の基本。

むむっと思っていた時に、たまたま物書きフォロワーさんと作業通話をしていて、オススメして貰ったのが今使っているお出汁パックだ。

お出汁専門店のものだけあって、塩分カットなのにめちゃくちゃ美味しい。

これも紹介してくださった方に本当に感謝である。



レシピを見て、お醤油を使わず、お出汁とめんつゆ、味ぽんに置き換えて減塩に励んだり。

黒胡椒や七味、味の素で味に刺激を出したり。



そんなこんなしてたら、色々作ってみたくなり、こだわり調味料が増えていった。


もちろん、一番はいっとくさんを満足させることだ。

「うまあい！　うまあい！！」

とはしゃぎながら食べてくれるいっとくさんを見ると、心から嬉しい。


日々、血液検査と睨めっこで作るモバ飯。

色々試し、こだわる、まさにモバ飯戦記である。

それが今の私には楽しくてしょうがない。



現在、その結果はというと。

カリウムとリンは食べたものがダイレクトに出るため変動が大きいが、塩分(ナトリウム)は一度も基準値オーバーをしたことがないのである！！


食に執着が強いいっとくさんだが、逆に言えば美味しいと感じさせていたら買い食いは減る。

数値が安定すれば、多少買い食いしても外食しても良くなる。

こんな良い循環が作れることが理想のモバ飯なのである。



ちなみに。

油やお出汁パック、調味料にこだわる結果、食費がトホホなのは言うまでもなく……。

健康志向は沼なので、家計と相談しながら無理なくいこうと思うのであった。



※今回、メーカーさんやお店の名前はあえて伏せました。