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新年 1
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年末、年始は、アルバイトに明け暮れた。
実家から帰ってこいという電話があったが、ガン無視した。
智貴から新年の挨拶が、メールで来た。
彼も年末、年始は、病院の当直で過ごしたようだった。
休日は、パン作りに専念している。
天然酵母にハマって、色々と試していた。
智貴にあげたレーズンブレッドも2つのうち、一つはイーストを使い、もう一つは天然酵母を使った。
彼から、次は天然酵母のパンが欲しいとリクエストが着ていた。
やっぱり、手間がかかった方が美味しかったらしい。
1月も中旬になり、製菓学校の事前研修が行われた。
今回は、実習だ。
手で捏ねて作る通称まるパン、手捏ねパンとも呼ばれる基本のレシピでした。
4人一組で作業台を使う。
在校生が作業台に一人づつ配置されて、補助してくれました。
捏ねる時間より発酵に時間が掛るので、質問タイムになる。
学校生活やアルバイトについて、在校生が自分の視点で答えてくれるのは助かった。
時間厳守、レシピの予習など、学校生活の基本を強調していました。
最後に焼き上がったパンを食べて、終了しました。
ミーティングも終わって、外に出ると伊桜稜也がいた。
密閉容器に入れたパンを渡す。
「食べてみて。感想を聞きたいから、考えててね」
「本当に作ってくれたんだ。
サンキュー」
話していたら、前回気になってた柚木 武尊が来た。
「二人で何やってるの?」
「姉さんにパンを焼いて貰ったんだ。いいだろう?」
言わなくてもいいことを言う、ここら当りがガキだ。
揉め事を作り出す。
私は、その場を逃げ出した。
実家から帰ってこいという電話があったが、ガン無視した。
智貴から新年の挨拶が、メールで来た。
彼も年末、年始は、病院の当直で過ごしたようだった。
休日は、パン作りに専念している。
天然酵母にハマって、色々と試していた。
智貴にあげたレーズンブレッドも2つのうち、一つはイーストを使い、もう一つは天然酵母を使った。
彼から、次は天然酵母のパンが欲しいとリクエストが着ていた。
やっぱり、手間がかかった方が美味しかったらしい。
1月も中旬になり、製菓学校の事前研修が行われた。
今回は、実習だ。
手で捏ねて作る通称まるパン、手捏ねパンとも呼ばれる基本のレシピでした。
4人一組で作業台を使う。
在校生が作業台に一人づつ配置されて、補助してくれました。
捏ねる時間より発酵に時間が掛るので、質問タイムになる。
学校生活やアルバイトについて、在校生が自分の視点で答えてくれるのは助かった。
時間厳守、レシピの予習など、学校生活の基本を強調していました。
最後に焼き上がったパンを食べて、終了しました。
ミーティングも終わって、外に出ると伊桜稜也がいた。
密閉容器に入れたパンを渡す。
「食べてみて。感想を聞きたいから、考えててね」
「本当に作ってくれたんだ。
サンキュー」
話していたら、前回気になってた柚木 武尊が来た。
「二人で何やってるの?」
「姉さんにパンを焼いて貰ったんだ。いいだろう?」
言わなくてもいいことを言う、ここら当りがガキだ。
揉め事を作り出す。
私は、その場を逃げ出した。
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