日本ワインに酔いしれて

第１．５章 家飲み あれこれ

甲州 秋桜 ２０１６

　９月になると、急に涼しくなった。
　あっという間に秋だろうか。

　だが、まだ緊急事態宣言は解除されそうもない。
　いい加減、店を開けたいなぁ・・・

　”いい天気”のオーナーシェフである山形　源治は、自宅で夕食を食べながら思う。

　とはいえ、このご時世では難しい。

　今日食べているのは、茄子とイワシのトマト煮込み。
　このレシピは結構あたりだな。
　店を再開した時にはメニューに載せよう。

　一緒に飲んでいるのは・・・

　山梨県甲州市勝沼町　東夢ワイナリー
　甲州　秋桜　２０１６

　秋桜の絵画のラベルが美しい。
　ロゼなのだろうか・・・薄紅色。
　さわやかで甘すぎないワイン。
　和食にも合うが、このトマト煮込みにも合っている。

　秋にぴったりの組み合わせだ。

「早く、この料理を披露したいなぁ」

　常連たちの反応はどうだろうな？
　やはり、料理を作って食べるのもいいが、誰かに食べてもらうのが好きなのだ。