日本ワインに酔いしれて

第１章

高畠ワイナリー 嘉 スパークリング シャルドネ

　今日は暖かい日であった。
　風呂上がり。
　火照った体に、冷たい飲み物。

　山形県高畠町　高畠ワイナリー
　嘉　スパークリング　シャルドネ
　ハーフボトル。

　きりっとした辛口ながら、フルーティーで香りが華やかである。

「健司さん、前から気になってたんですが・・」
「ん？なに？」
「日本で、シャンパンって作っていないんですか？」

　なるほど

「シャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方で作ったものしか、名乗ってはいけないって決まっているからだよ」
「え？何で決まってるんですか？」
「フランスの法律で」

　美月はポカンとしている。

「そんなことまで、法律で決めちゃうんですね」
「そうだね、と言いながら日本でも結構細かい法律はあるからね・・」

「じゃあ、シャンパンってシャンパーニュ地方のスパークリングワインなんですか」
「そうだけど、独特の製法があるらしいね。いろんなシロップをブレンドするとか」
「シロップですか？」
「そう、だから甘さをいろいろ調整しているみたいなんだ。詳しくは知らないんだけど」
「へえ・・日本でもその地方独特のお酒とかってあるんですか？」
「ワインじゃなければあるよ？」
「なんですか？」

「沖縄の焼酎で”泡盛”は地方独特のお酒だね」
「なあるほど、ワインはないんですか？」
「地方独特ってわけじゃないけど。北海道ではケルナーっていうドイツの品種のブドウを栽培しているね。寒さに強い品種なんだ」
「あ、気温で育てる品種が変わるっていうことですね」
「そうだね。最近は温暖化でだんだん変わっているって聞くけどね」
「地球温暖化ですか・・やはり環境は大事ですね」
「そうだね。そのうちワインが飲めなくなったら困るしね」
　実際、フランスでも問題になっているらしい。

「じゃあ、健司さんも車を電気自動車に変えます？」

　渋い顔をして、健司は答えた。
「それは勘弁してください・・」