路地裏のマッチ売りの少女

A recipe of two people who feel good

『ポリッジ』

ポリッジは中世初期からヨーロッパで作られた...お粥です。
当時は米が高価で庶民はなかなか手に入れることができず、ライ麦・大麦・稷などの豆で調理していたのだとか。
この物語は時代設定が曖昧なので一日三食食べていますが、だいたいの家が一日二食が基本だったようです。
通常のポリッジをアーモンドミルクで甘く煮て砂糖で甘くしたものを病人食やデザートとして出していたそう。
米類は中世後期からしかヨーロッパでは登場しないので、なかなか手に入れることはできません。
本当に時代設定が曖昧なのに救われました...。