路地裏のマッチ売りの少女

A recipe of two people who feel good

『スコーン』

《材料》
無塩バター
薄力粉
ベーキングパウダー
塩
牛乳
プレーンヨーグルト


《作り方》

壱、オーブンは二二〇℃に余熱しておきます。

弐、バターを細かく切っておきます。
＊バターは冷凍しておくと作りやすいです。

参、ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れ、バターを入れて指先ですりこむように混ぜ合わせます。

肆、牛乳とプレーンヨーグルトをよく混ぜたものを参のボウルに加え、ゴムベラでさっと混ぜます。

伍、だいたいまとまったら、打ち粉をした台の上で軽くひとつにまとめ、麺棒でのばします。

陸、菊型で抜き、天板に間隔をあけて並べ、刷毛でスコーンの表面に牛乳を塗りオーブンに入れて、十五分ほど焼きます。
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きつね色の焼色がついたら完成です。
いちごジャムを添えてみてください。
冷めた場合はトースターで温めなおすと大丈夫だと思います。
因みに紅茶にも合います。
私はオレンジ・ペコーばかり飲みますが...。