おじさんだってスイーツ買いに行っても良くないですか？

カフェ コムサ 東京・池袋

カフェ　コムサ


日本各地にあるが、お邪魔したのは西武池袋本店７階にあるイートイン。
７階はインテリアを扱うフロアなのでお店の前までは余りストレス無く辿り着ける。
だが、いざ到着すると、通路側は全面薄いスモークがかかったガラス張り。
百貨店で食べている姿を晒される……オッサンとしては緊張するが、パーテーション皆無の店舗よりは……頑張って入店。
黒を基調とした家具、落ち着いたＢＧＭ、レールのダウンライト、スタイリッシュで御洒落な店内。
そしてお客さんはパッと見た感じで皆女性……勿論、フロントスタッフも女性……肩身が狭い。
２０２２年７月時点での情報です。




【　メロンタルト　仁淀ブルー　高知県土佐市産メロン　】

高級メロンの量が半端ない♪
三角形のタルト、大きさは申し分なし。
大きなタルトにカットメロンがこれでもかって位乗っていて、金粉散らしてある。
巻いてあるフィルムを取ったら３０秒でメロンが崩れてきた♪
メロンが過積載でピースの重量があるって証拠か、土台が柔らかいって事なのか？
土台のタルトはレアチーズ。甘さ控えめ。チーズ感はしっかりとあって酸味もしっかりある。
クリームは甘さ控えめでクリーム感をしっかり感じられる。
クリームにクラッシュしたスポンジを混ぜてあって甘い。
メロンは完熟していてしっかり甘く、瑞々しい。甘いだけでなくしっかりメロンの味を楽しめる。
タルト外周側に乗っているカットメロン、大きくてちょっと硬いのでフォークで切りにくい。ナイフが欲しい。
タルト生地はサクサク、甘さ控えめ。
メロンとクリームとレアチーズとタルト生地を同時に頬張ると、
パーツ単体だと高品質で美味しいのに一緒に食べると何か普通。
カットメロンが大きいので、フルーツとタルトを同時に頬張るって言う食べ方は想定していないのかなぁ……
単品１３００円。
プラス５００円でケーキセットになる。



【　イチゴとマンゴーのタルト　】

イチゴとマンゴーが上面にビッチリ綺麗に並んでいる。
こちらもかなり大きい。贅沢な。食が細い方はこれだけでお腹一杯になると思う。
こちらは巻いてあるフィルムを取っても崩れない。乗せた食材の重量の問題だった模様。
苺の酸味強めで甘さ控えめ、瑞々しさは良い。シーズンオフのイチゴにしては良い。
カスタードクリームは甘くてしっかりカスタードクリームの味がする。
マンゴーは滑らかで柔らかく、甘さ控えめ。
果物とカスタードクリームの間に生クリームとスポンジをミックスさせた薄い層がある。
生クリームとスポンジとタルトはメロンのタルトのモノと共通の模様。
苺とマンゴーを同時に取ってタルトと共に頬張ると、
イチゴの酸味が混ざって良いが、そこまでマリアージュって感じがしない。
苺だけ・マンゴーだけ取って食べて、タルトは別に改めて取って食べた方が美味しく感じる。
もう一声マンゴーのパワーがあったら話が変わったかもしれないけど……
まぁ、生モノですし、今日のロットは外れだったって事ですかね。



【　ダージリン・ホット　】

パック無しの状態のポットで提供される。
絶妙な抽出具合で良い。
個人的にはもう少し苦味が強い方が好きだが、これ位だと飲みやすくて良い。
２杯楽しめる。





大きめのタルトでしたが、２つ食べても気持ち悪くならなかった。良質の材料を使っている模様。
ただ、この金額なので、具材の相乗効果をもう少し考えて欲しいって言うか……舌が鋭敏でない事が露呈しただけか……
軽食も扱っているので、力の入れ具合ってのもあるのでしょうか。
まぁ、この体験からタルトに関心を抱けたし、そこに関してはとても有意義だったと思います。

あと、季節限定の果物の品質はかなり高い模様。