おじさんだってスイーツ買いに行っても良くないですか？

パティスリー・ジャルダンヴェール ひばりヶ丘

パティスリー・ジャルダンヴェール

２０２２年１月下旬、昼前に訪問。
西武池袋線、ひばりヶ丘駅北口から細い商店街を東へ５分～１０分程歩くと現れる。
落ち着いた店構え。店名が筆記体で意匠性は抜群なのだが読みにくい♪

女性の店員さんが二名、接客対応していた。
ちょっと聞き取れなかったので聞き返したら、声量を上げて改めて言ってくれた。
だが、ちょっと声量の上げ幅が大きくておじさんビビったっす……






『　ジュリエッタ　』

ベリーとチョコの相性が抜群なケーキ。
上面のベリーのジュレと言うかジャムと言うか、甘酸っぱい。
飾りの板チョコの甘さは普通。口の中での溶け具合も普通。　
チョコクリームは甘いが甘すぎず、硬めのムース程度の硬さ。
生地は結構湿っている。酒の気配は少ない。
普通に甘くてチョコ感あってベリーの酸味で爽やか、食べやすい。
最下層がチョコシート。乾燥対策か？
プラスチックの敷き板。クリームを接着剤代りにしてケーキが滑らないようにしている。丁寧。
もう少しリキュール効かせてあるほうが個人的には好きだが、子供も食べるとなるとこれが正解なのかも。
税込み５００円



『　ショートケーキ　』

クリーム硬め、クリーム感強め、甘さ控えめ。
ピース・大きさ普通　高さ高め、層が一段多いせいか？
下段クリームが黄色い、カスターですか？硬めで甘さ控えめ。
スポンジは少し硬めで甘さ控えめ。
いちごは硬めでそんなに甘さを感じない。酸味少なめでふつうのいちご。
あまおう商品も扱ってるので使い分けているのだろう。
甘すぎず、崩れにくく食べやすいが、イチゴのパワーが弱いのは残念。
飾りに紙のエンブレム。敷き紙が紙。
税込み４６０円



『　モンブラン　』

小振りでかわいい。山みたいなフォルム。正にモンブラン。
外側は硬め、ペーストも硬め。味は濃厚。
中は白いクリーム。
土台はスポンジ。栗が入っている。栗、美味しい。
全体的に硬め。そのおかげでフォークで食べやすい。
税込み４９０円



『　チーズケーキ　』

ベイクドかな？
ミッチリしてて硬い。表面香ばしい。
ほのかな酸味があり、ネットリと甘い。
土台の生地は硬めでほのかに甘く、香ばしい。
税込み４２０円



『　フィナンシェ　』

開封すると、香ばしいバターの匂いがする。
しっとりした生地は湿り気多めで、バターの気配強め。　
表面は少しサックリして、食感を楽しめる。
甘さは普通。
バターの気配が強くてアーモンドの気配があまり感じられないかなぁ……
滅多においしいと言わない父が美味しいと言った。珍しい♪
税込み１８０円



『　ブラウニー　』

味に対するコスパの良さを感じさせる。
開封。香ばしい匂いが先に来て後から甘いチョコの香りが来る。
表面はクルミびっちり。
生地が二層になってるように見える。
下段の方がチョコでミッチリって感じ　ガナッシュ溜まりとでも言うのでしょうか？
とても濃厚。クルミの歯ごたえと香りが混ざり美味しい。
税込み２００円



『　チョコパウンド　』

標準的なチョコパウンド、食べやすい。
開封。チョコと香ばしい香りが同時にやってくる。
しっとりとした生地。酒は控えめな気配。
食べた時のチョコ感は控えめな感じ。甘さも控えめ。
微かに酸味を感じられ、それが良い感じ　
税込み１９０円





ポイントカードは最終購入後１年有効。
専用の駐車場は無い模様。
道が細い商店街なので店の前に車を停めておく事は出来ない。
行くなら二輪か電車からの徒歩か、少し離れた所にあるコインパーキングを使うか……

昼前に入店したのに１品売り切れていた。気になる。
生洋菓子は標準より硬めで仕上げている印象。
食べにくさは全く感じない。むしろ、硬めな御陰で食べやすい。
最近、フォークだけで食べるのが難しい生菓子を出すお店が多い気がしている。
フンワ～リも良いが、フワッ位の硬さで食べやすいお店も残って欲しい。