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第四章
お菓子作り
しおりを挟むリリン達と話していると、俺の隣にシアとメリッサの二人が駆け寄ってきた。
「お兄さん!!」
「ぱぱ…おねがい…ある。」
「お願い?」
一体なんだろうかと二人の言葉に耳を傾けると。
「お菓子食べたいの!!」
「うん…うん。」
お菓子か、もうおやつの時間だったかな?
「あら、じゃあケーキなんていいじゃない?。私食べたいわ?」
「ボクも食べた~い!!」
二人もケーキが好きになったみたいだな。それはそれで嬉しいことなんだが……。
「ちょっと待っててくれ。」
みんなに少し待つように促し、俺はロッカールームに向かった。そしてコックコートを羽織り、前掛けを締めて厨房へと向かう。
「さて、始めるか。」
ケーキはこの前食べたばかりだからな。それに最近おやつタイムはケーキ……っていう風習がつき始めてるから、そろそろ違うものを作らないといけない。
手の込んだ物を作るとなれば、時間がかかる。今回は簡単で美味しいやつにしよう。
「まずは卵と軽く温めた牛乳を混ぜ合わせて、そこに砂糖を入れて裏漉す。」
今回作るお菓子の大まかな工程は、これでもう終わりだ。
「グラニュー糖と水を鍋に入れて、カラメルを作るぞ。」
綺麗なカラメルを作るコツは、色が変わり始めたら火を落としてゆっくりと焦がしていくことだ。
「よし、後は少しお湯を入れてカラメルを緩くして、器に注ぐ」
最後にその器の中にさっきの卵液を注いで、バーナーで気泡を消して80℃のスチコンで10分蒸す。
「今のうちに生クリームを泡立てておこう。」
蒸している間にトッピング用の生クリームを泡立てようとすると……。
「ぱぱ…てつだう。」
「シアも手伝う!!」
いつの間にか、隣にエプロンを着たシアとメリッサがいた。
「じゃあ二人でこれを泡立ててくれるか?」
「うん!!」
「がんばる。」
二人に氷に当てた生クリームと泡立て器を手渡した。すると最初は、シアが生クリームを泡立て始める。が、少しすると……。
「はぁ、はぁ……おてて疲れたぁ。」
「つぎは…わたし。」
疲れたシアに代わり、今度はメリッサが生クリームを泡立て始めた。その後何回か交代ながら泡立てていると……。
「あっ!!固まってきた!!」
「すごい…ふわふわ。」
急に固まり始めた生クリームに、二人は目を輝かせていた。
「二人とも頑張ったな。後はあっちでゆっくりしてていいよ。」
ポンポンと頑張った二人の頭を撫でてあげた。
「えへへぇ~♪」
「ふふ…きもちいい。」
撫でられて満足すると、二人は仲良くホールの方へと戻っていった。
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