転生料理人の異世界探求記（旧 転生料理人の異世界グルメ旅）

第三章

ローストビーフ

　サラダの仕込みを終えたイリスのもとへと向かう。

「ありがとうイリス、それじゃあ１つ盛って見せるから同じのを10個頼んでもいいか？」

「任せてください！！」

　水気を切ったちぎった葉野菜とトマトを盛り付け、その上にパルメザンチーズ、ブラックペッパー、クルトン、オリーブオイルをかけて…シーザードレッシングをかける。

「よし、こんな感じで頼む。」

「わかりました。」

　イリスはすぐさま盛り付けに取りかかった。

「俺は今のうちにじゃがいもを揚げてしまおう。」

　しっかりと水気を切ったじゃがいもを180℃の油で揚げる。いわゆるポテトフライというやつだ。じゃがいもを揚げている間にステーキを切り分けていく。

　包丁をいれる度に肉汁が弾け飛ぶ。ウェルダンになっていない証拠だ。切り分けたステーキを皿に盛り付け、上から先程のソースをかけて完成だ。

　こちらは冷めないように温蔵庫の中へ入れておく。

　ステーキを盛り付け終わった頃にじゃがいもが揚げ上がった。ポテトフライは揚がってからすぐに塩、胡椒、粉末コンソメで味をつけて皿に盛り付ける。上から乾燥したパセリを振りかけて、こちらも完成。

「さて、そろそろ火が入ったかな。」

　温度計をモモ肉に挿し込み温度を計る。

「56℃、バッチリだ。」

　モモ肉を取り出してまな板の上に置く。後はひたすら薄くスライスしていくだけだ。チラッと出来上がった肉の量を見て、思わず苦笑いがこぼれてしまう。

（こいつはなかなか骨が折れそうだ。）

　出来上がったローストビーフをひたすらに包丁で薄くスライスしていく。

「ふぅ、後はスライスした玉ねぎを挟んで盛り付けるぞ。」

　スライスした肉で玉ねぎを包んで盛り付ける。大変な作業ではあったが何とかやり終え、上からステーキと同じソースをかけて……。

「ローストビーフの完成だ。」

　ふぅと一息ついていると…サラダを盛り付け終えたイリスが歩み寄ってきた。

「ヒイラギさん、お疲れ様です。」

「あぁ、イリスもお疲れ様。助かったよ。」

　今回はイリスのお陰で速く料理を仕上げることができた。一人でやればもっと時間がかかっただろうな。

「それじゃあ俺はシンを呼んでくるよ。」

　前掛けを外しハウスキットの扉を開けると…。

「ヒイラギ様お疲れ様でございます。お料理を運ぶのは私達にお任せください。」

　ハウスキットの前にはすでにメイド達がスタンバイしていた。