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第ニ章

実食!!トングのムニエル

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 数分後、ウェイトレスがみんな分の料理を運んできた。

「お待たせしました~、本日の日替わり定食になります。」

 日替わり定食には、トングとやらのムニエルに白パンとスープ、サラダがついている。

「こちらのスープは魚の骨から出汁をとったものに、塩のみで味をつけたものになります。お料理と合わせてお飲みください。」

 ほぅ……これはまた塩だけというのがいい。出汁の味、風味をダイレクトに感じれるだろう。

「それではごゆっくりどうぞ~。」

 ウェイトレスが料理の説明を終えると、個室から退室していった。

「とってもいい匂い~。」

 シアが料理の香りを嗅いで、表情を蕩けさせていた。

「バターがいい香りを出してるな。さぁ、冷める前にいただこう。」

「「「いただきます!!」」」

 俺は真っ先にスープを一口飲む。すると、濃厚な魚の出汁の味と香りが伝わってきた。

 とても美味しい。塩加減もバッチリで、出汁の味を際立たせている。

「さて、メインのムニエルはどうかな。」

 フォークでムニエルを刺すと、サクッという心地のよい音がした。そしてナイフでムニエルを切り分けて口へと運んだ。
 口に入れた途端に、バターのいい香りがフワリと広がった。

 表面はサクサクで中はフワフワだ。バターはしっかりと香るが、油がしっかりと切られているためクドさもない。

「うん、美味しいな。」

 文句なしの美味しさだ。

「お兄しゃんこのお魚美味しいね!!」

「あぁ、美味しいな。いい勉強になったよ。」

 そして料理を楽しんでいると、ランがふとあることを問いかけてきた。

「ねぇ、ヒイラギもこれと同じ料理は作れるの?」

「あ、それアタイも気になったよ。どうなんだい?」

「まったく同じ味のものを作るのは難しいかもしれないが、ほぼ同じものなら作れるな。」

「それじゃあ今度はシア、お兄さんの作ったやつが食べたい!!」

「そうか……なら明日魚が市場に入ったら、このトングって魚を買って作ってみようか。」

「ホントに!?」

「あぁ、約束する。」

「えへへ、やったぁ!!」

 みんなとそう約束をして、昼食の続きを楽しむのだった。
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