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糖尿病食事療法

糖尿病食事療法

糖尿病食事療法は、糖尿病の治療において最も重要な柱の一つです。血糖値をコントロールし、合併症の予防や遅延に役立ちます。

糖尿病食事療法の基本は、エネルギー量を適切に コントロール し、 栄養バランスを良く する ことです。

1. エネルギー量

糖尿病食事療法では、個人の年齢、性別、活動レベル、糖尿病の種類や重症度などに基づいて、適切なエネルギー量が決められます。一般的には、理想体重を維持 できるエネルギー量 から 10～20％ 減らした エネルギー量 を目標 とします 。

2. 栄養バランス

糖尿病食事療法では、炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素に加え、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素をバランス良く摂取することが重要です。

炭水化物 は、糖尿病患者にとってのエネルギー源です。しかし、炭水化物には糖質 が含まれている ため 、 食べ過ぎ に 注意する 必要 があります。
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炭水化物
たんぱく質は、筋肉や臓器の構成成分であり、体の組織を修復したり、新しい組織を作るのに役立ちます。
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たんぱく質
脂質 は、エネルギー源として利用されるほか、細胞膜やホルモンの構成成分にもなります。しかし、飽和脂肪酸 や コレステロール の 過剰摂取 は 避ける 必要 があります。
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脂質
ビタミン や ミネラル は 、 体の機能 を維持 する ために 必要 です。
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ビタミン
食物繊維は、腸内環境を整え、便秘解消や血糖値の上昇を抑える効果があります。
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食物繊維
3. 糖尿病食事療法の具体例

糖尿病食事療法では、一皿一汁三菜 を基本 と し 、 主食 、 主菜 、 副菜 、 汁物 を バランス良く 食べる ように しましょう 。

主食 は、ご飯、パン、麺類などです。炭水化物は糖質が含まれているため、食べ過ぎに注意する必要があります。
主菜 は、肉、魚、卵、大豆製品などです。たんぱく質を効率的に摂取するために、脂肪分の少ないものを選びましょう。
副菜 は、野菜、きのこ、海藻などです。食物繊維を豊富に摂取するために、緑黄色野菜を積極的に摂取しましょう。
汁物 は、みそ汁、すまし汁、野菜スープなどです。水分補給や塩分補給に効果的です。
4. 糖尿病食事療法のポイント

糖尿病食事療法を実践する際には、以下のポイントに注意しましょう。

規則正しい時間に食事をする
ゆっくりよく噛んで食べる
間食を控える
外食する場合は、事前にメニューを確認する
アルコール飲料の過剰摂取を控える
体重管理に気を配る
定期的に運動する
5. 糖尿病食事療法に関する情報

糖尿病食事療法に関する情報は、以下の機関で入手することができます。

日本糖尿病学会：https://www.jds.or.jp/
厚生労働省：https://www.mhlw.go.jp/index.html
国立国際医療研究センター：https://www.ncgm.go.jp/
糖尿病食事療法は、糖尿病の治療において重要な役割を果たします。正しい知識を持って実践することで、血糖値をコントロールし、健康的な生活を送ることができます。