台北で暮らそう～日々是試練～

台湾での生活

粽の試練 3

　またも粽のお裾分けを頂いた。

　今度は奥様タイタイの関係者から。

　温かい粽と冷たい粽。

　冷たい粽って何？と思うでしょ？

　最近、台湾で流行ってる凍らせて冷たいまま食べる粽だそう。中味は甘いらしいのでまだ安心。

　中華粽を冷たいままとか言ったら狂気の沙汰かと疑っちゃうところでしたよ。

　温かい方のは普通の中華粽でしたが、これが今年台湾で食べた粽の中で一番美味しかった！

　

　具は椎茸、家鴨の玉子の黄身、豚肉、切干大根と具沢山。あっさりはしてるんだけど、椎茸の味が無くなっている事もなく、柔らかな肉と旨味が一体化していて美味！

　惜しむらくは頂き物で何処で買ったものかが分からないこと。

　粽ってこういうのだよ！という一品。

　さて、冷たい粽はというと、冷凍庫から出して常温で30分ほど放置してから食べてね、と言われたので放置してから実食。

　味は紅豆餡子、花生ピーナッツ、カスタードの三種類。

　まずは紅豆。

　

　モチモチした半透明の生地の中に小豆が入れられ、中心には抹茶クリームかな？甘くは無いです。生地が何かは分からない。

　そして、カスタード。

　

　周りの生地は紅豆と同じだけど、凍らせてるからカスタードというより甘い黄身？
　味は悪くないんだけど、如何せんパサついてるので食べづらい。

　最後に花生。

　

　ピーナッツバターというほど甘くはないけど、ちょっと甘め。

　和菓子を笹で巻いた？といった感じの物でした。

　笹の香りが強いので苦手な人は辛いかな。

　後日、また違う冷たい粽も頂いたのですが、そちらは餅米に餡子の粽でした。

　

　まったく甘くない紅豆餡と餅米。

　さっぱりしてるし、変な甘さがないので食べやすい。

　所変われば品変わるで、色んな粽があって面白い。