うましかてを(5/5更新)

アップルパイ

　今日のデザートはアップルパイだった。甘酸っぱい香りの林檎のコンポートが、ナイフを当てるとコツンと鳴るほど堅焼きの生地に納められている。





　こんがりと焼き色のついた狐色の生地に、果実は飴色の蜜を纏って薄っすらと輝き、バターと砂糖の匂いが漂っている。口に入れると、パイ生地はさくさくと軽やかに口の中で解け、温かい林檎はしっとりと甘酸っぱいが瑞々しさは失われず、しゃきしゃきとした歯応えが残っている。咀嚼するたびに滲み出るシロップと果汁の味も上品で、飲み込めば微かなシナモンの香りが鼻へ抜けていった。