あやかしとシャチとお嬢様の美味しいご飯日和

第98話 ブリ鍋①

　この日は朝から雨が降っている。冬という事で梅雨どきに降る雨とは雰囲気が違う。具体的に言うと、雨の雫は冷たさを纏っている。

「羽織……」

　朝の診察が終わると、私服に着替えて布団の傍らに置いてある羽織を羽織る。
　これを着るのと着ないのとではかなり違う。

「さむいさむい……」

　朝食後、私は傘を差してぬらりひょんと一緒に桟橋へ、光さんの元に向かった。

「光さん、おはよう」

　光さんと甥っ子が桟橋近くの海にいる。よく見ると海底のじゃりで垢すりをしているようだ。

「千恵子とぬらりひょんじゃねえか。おはよう」
「光さん、寒くない？」
「全然？」
「そ、そうなんだ……」
「シャチはこれくらい平気よ」

　そう自慢気に語る光さん。甥っ子も口を開けて元気そうな表情を見せる。

「シャチ！」

　ぬらりひょんがその場にしゃがんで、甥っ子の顔を覗き込んでいる。
　
「落ちたら危ないよ」
「へいきへいき」
「千恵子の言う通り、落ちないように気をつけろよ。あっ千恵子。これやる」

　光さんの自前の網を私は手を伸ばして受け取った。網の中身はブリが丸々1匹入っている。

「ブリだ」
「すげえ良さそうだと思って取ってきたのよ」
「ありがとう、今日のごはんにする。網返すね」
「千恵子姉ちゃん、今日はブリ？」

　ぬらりひょんに尋ねられ、私はそうしようかな。と返した所、ぬらりひょんは楽しみだあ。と呟いた。

「喜んでるようで良かったが、お前らが寒いなら長居は無用だ、じゃあな」
「光さんありがとう、またね」
「おうよ」

　別荘に戻ると、早速沼霧さんにブリを手渡す。

「立派なブリですねえ」
「ブリの煮付けにでもします？　それとも鍋に？」
「そうしましょう。昼鍋で夕食に煮付けにしますか」
「じゃあ、それでいこう」

　まずはブリの解体。内臓を出したりする下処理を沼霧さんと2人で進めていく。
　
「よいしょ……」
「沼霧さん、大丈夫？」
「いけます、ここ、しっかりと押さえて頂けたら……！」
「了解！」

　内臓を取り出し、さばき終えると今度は身を何個かに切って分けていく。
　分け終えると更に1つ分を薄く切る。この薄く切った身を鍋に使う。

「沼霧さん、それにしても包丁さばき綺麗だよね」
「慣れ、ですかね」
「やっぱり？」
「そうです」

　やはり、日頃からの積み重ねは大事なのだろう。