【完結】四季のごちそう、たらふくおあげんせ

秋のごちそう

松茸 ３話

　ピーピーと炊飯器が鳴る。どうやら炊きあがったようだ。

　急いでしゃもじを用意し、軽く水に濡らしてから炊飯器の蓋を開けると、ぶわっと勢いよく湯気が立ちのぼる。

　そして、それに混じった松茸の芳醇ほうじゅんな香り。

「うーん、良い香り。美味しそうに炊けたねぇ」

　ざくざくとしゃもじで十字に切り、素早くかき混ぜる。たっぷり松茸をいれたので、ご飯全体に松茸の旨味がしみ込んでいるだろう。

　炊飯器の蓋を閉じると、くぅ、と腹の虫が鳴いた。

「……ちょっと早いけど、食べちゃいましょうか」

　いそいそと茶碗を持ち、最初に勇いさむの茶碗にご飯を盛る。

「あなた、今年も秋の恵みをいただきましたよ」

　そっと遺影の傍そばに茶碗を置き、手を合わせた。

「……あなたも、よく採って来てくれましたねぇ」

　しみじみと昔を懐かしむようにつぶやくと、恵子けいこは自身の分も茶碗に盛った。

「……そういえば、昨日つけたお刺身があったわねぇ」

　サーモンをポン酢で漬けていたことを思い出し、それも一緒に食べようと冷蔵庫から取り出す。

　お皿に並べ、インスタントの味噌汁を用意して椅子に座り、「いただきます」と両手を合わせて箸を手に取る。

　まずは松茸ご飯を一口。

「うーん。美味しくできた」

　お米の硬さも味も自分好みにできたことに、恵子はふふっと微笑む。少々のもち米を入れているので、少しもっちりとした食感が混ざっている。シャキシ
ャキとした松茸の食感も良い。

　ポン酢に漬けたサーモンも口に運ぶ。

「ポン酢漬けはさっぱりしていて良いわねぇ。大葉も入れて正解だったわぁ」

　ちなみにポン酢漬けはマグロを漬けても美味しい。

　秋になったとはいえ、まだまだ暑い。ゆっくりと息を吐いて窓の外へ視線を向けた。

「……栗拾いにも行かないとねぇ」

　美咲みさきと芽衣めいを誘ってみようかと考えながら、もぐもぐと食事を進める。

　日中だけ暑く、朝夕はだいぶ涼しくなってきた。

「春もだけど、秋も着るものに悩むのよねぇ」

　ぽつりとつぶやいてから、味噌汁に口をつける。やっぱり美味しい、とぼんやり考えながら、ふと周りを見渡す。

「……最近は美咲ちゃんと芽衣ちゃんが一緒に食べてくれたから、このテーブルも広く見えるわねぇ」

　勇と子どもたちがいたときは、狭いくらいだったのにと眉を下げた。

「……まぁ、ひとりは気楽なのだけど」

　自分のことだけをすれば良いから。恵子はぱくぱくと松茸ご飯を食べ進め――一膳食べ終え、少し悩んだが、お代わりをすることに。

「そうそう、確か……」

　ブラックペッパーを取り出して、松茸ご飯の上にかける。この食べ方は娘が教えてくれたものだ。

「あら、これはこれで合うわね……！」

　ピリッとした辛味がアクセントになり、とても美味しい。

「うーん、あの子はいったいどこでこういうことを覚えるのかしら……？」

　料理教室にでも通っているのだろうか、と首を捻りながらも、恵子はその日の夕食を美味しく食べ終えた。