5 / 7
牛肉のすき焼き - 甘辛の絶妙なバランス
しおりを挟む
すき焼きは、日本の伝統的な鍋料理の一つで、牛肉と野菜を甘辛いタレで煮込むことで知られています。
このレシピでは、すき焼きの基本的な作り方と、甘辛いタレのバランスの取り方を紹介します。
材料(4人分)
牛肉(薄切り):400g
白菜:1/2個
えのきだけ:1束
しいたけ:4個
長ねぎ:2本
豆腐:1丁
昆布:10cm四方
水:1000ml
醤油:大さじ4
砂糖:大さじ3
みりん:大さじ3
日本酒:大さじ2
卵:4個(生食用)
下準備
野菜は適当な大きさに切る。
豆腐は一口大に切る。
昆布は水で軽く洗い、水に浸しておく。
タレの準備
小鍋に醤油、砂糖、みりん、日本酒を入れ、中火で加熱する。
煮立ったら火を止めて冷ます。
すき焼きの作り方
大きな鍋に昆布と水を入れて煮立て、昆布を取り出す。
鍋に牛肉を広げ、タレを少し加えて煮る。
牛肉に火が通ったら、白菜、えのきだけ、しいたけ、長ねぎ、豆腐を加える。
野菜に火が通ったら、残りのタレを加え、全体を混ぜながら煮る。
仕上げ
全ての具材が煮えたら、生卵を割り入れ、卵でくぐらせながら食べる。
すき焼きは、甘辛いタレと牛肉の旨味が絶妙にマッチし、野菜の甘みが加わることで深い味わいが楽しめます。
冬の寒い夜に家族や友人と囲むすき焼きは、温かく楽しい時間を作り出します。
このレシピでは、すき焼きの基本的な作り方と、甘辛いタレのバランスの取り方を紹介します。
材料(4人分)
牛肉(薄切り):400g
白菜:1/2個
えのきだけ:1束
しいたけ:4個
長ねぎ:2本
豆腐:1丁
昆布:10cm四方
水:1000ml
醤油:大さじ4
砂糖:大さじ3
みりん:大さじ3
日本酒:大さじ2
卵:4個(生食用)
下準備
野菜は適当な大きさに切る。
豆腐は一口大に切る。
昆布は水で軽く洗い、水に浸しておく。
タレの準備
小鍋に醤油、砂糖、みりん、日本酒を入れ、中火で加熱する。
煮立ったら火を止めて冷ます。
すき焼きの作り方
大きな鍋に昆布と水を入れて煮立て、昆布を取り出す。
鍋に牛肉を広げ、タレを少し加えて煮る。
牛肉に火が通ったら、白菜、えのきだけ、しいたけ、長ねぎ、豆腐を加える。
野菜に火が通ったら、残りのタレを加え、全体を混ぜながら煮る。
仕上げ
全ての具材が煮えたら、生卵を割り入れ、卵でくぐらせながら食べる。
すき焼きは、甘辛いタレと牛肉の旨味が絶妙にマッチし、野菜の甘みが加わることで深い味わいが楽しめます。
冬の寒い夜に家族や友人と囲むすき焼きは、温かく楽しい時間を作り出します。
0
お気に入りに追加
0
あなたにおすすめの小説

スピード美食 冬の魅力的な30分レシピ
ログ
エッセイ・ノンフィクション
この本「スピード美食: 冬の魅力的な30分レシピ」は、冬の忙しい日々の中でも簡単に作れる、美味しくて温かい料理の数々を紹介しています。
寒い冬にぴったりの、栄養豊かで心を温める料理を、わずか30分で作ることができるレシピが満載です。
家庭料理から、ちょっとしたパーティーまで、この一冊があれば冬の食卓がより豊かになること間違いなしです。
本書は、日々の食事の準備に追われる多忙な現代人に向けて書かれています。
時間に追われる中でも、美味しい料理を手軽に作りたいという願いを叶えるために、短時間で作れるが栄養バランスも考慮されたレシピを集めました。
短い時間で作れるからといって、味や栄養を妥協することはありません。
旬の食材を活かし、冬ならではの味わいを大切にしたレシピが、料理の楽しさとともに、日々の食生活に彩りを加えます。
目次
はじめに
冬の料理の魅力
本書の使い方
スピード・スープとシチュー
クリーミー野菜シチュー
鶏肉ときのこのハーブスープ
根菜たっぷりミネストローネ
温かいサラダと副菜
冬野菜と豆腐の温サラダ
ローストビーツとゴートチーズのサラダ
キノコとほうれん草のガーリック炒め
メインディッシュの魔法
ほっこり野菜と鶏肉のポットパイ
ローズマリー香るラムのロースト
サーモンと野菜のワンパン焼き
簡単デザートと温かい飲み物
りんごとシナモンのクランブル
ふわふわマシュマロホットチョコレート
冬の夜のスパイスティー
冬の特別レシピ
クリスマスディナー特集
お正月のおせち料理アイディア
料理のコツとテクニック
時短のコツとキッチンハック
冬の食材を使いこなすコツ
おわりに
冬の料理で温もりを
どうしよう私、弟にお腹を大きくさせられちゃった!~弟大好きお姉ちゃんの秘密の悩み~
さいとう みさき
恋愛
「ま、まさか!?」
あたし三鷹優美(みたかゆうみ)高校一年生。
弟の晴仁(はると)が大好きな普通のお姉ちゃん。
弟とは凄く仲が良いの!
それはそれはものすごく‥‥‥
「あん、晴仁いきなりそんなのお口に入らないよぉ~♡」
そんな関係のあたしたち。
でもある日トイレであたしはアレが来そうなのになかなか来ないのも気にもせずスカートのファスナーを上げると‥‥‥
「うそっ! お腹が出て来てる!?」
お姉ちゃんの秘密の悩みです。

寒夜の暖炉料理 心を満たす冬の家庭料理レシピ集
ログ
エッセイ・ノンフィクション
「寒夜の暖炉料理: 心を満たす冬の家庭料理レシピ集」は、冬の夜に心温まるひとときを楽しみたい方に捧げる特別な一冊です。
このレシピ集では、寒い季節にぴったりの温かくて美味しい料理の数々をご紹介しています。
寒冷な冬の夜、家族や友人と集まり、暖炉の前で美味しい料理を楽しむ――そんな素敵なシーンを思い浮かべてみてください。
本書のレシピは、そんな瞬間を作り出すための秘訣が詰まっています。
豊富なレシピの中から選んで、シンプルなスープから豪華な一品まで、冬の夜にぴったりの料理を作ってみませんか?
クリーミーなポタージュスープ、スパイシーなカレー、香り高いハーブの効いたロースト、どれも寒さを忘れさせてくれる美味しさです。
寒い夜に、このレシピ集の料理を振る舞えば、家族や友人との絆が深まり、温かなひとときが訪れることでしょう。
心も体も温かく包まれる冬の料理の魔法を、ぜひ体験してください。
冬の夜がより特別なものとなることを約束します。
百合ランジェリーカフェにようこそ!
楠富 つかさ
青春
主人公、下条藍はバイトを探すちょっと胸が大きい普通の女子大生。ある日、同じサークルの先輩からバイト先を紹介してもらうのだが、そこは男子禁制のカフェ併設ランジェリーショップで!?
ちょっとハレンチなお仕事カフェライフ、始まります!!
※この物語はフィクションであり実在の人物・団体・法律とは一切関係ありません。
表紙画像はAIイラストです。下着が生成できないのでビキニで代用しています。

天空からのメッセージ vol.81 ~魂の旅路~
天空の愛
エッセイ・ノンフィクション
そのために、シナリオを描き
そのために、親を選び
そのために、命をいただき
そのために、助けられて
そのために、生かされ
そのために、すべてに感謝し
そのためを、全うする
そのためは、すべて内側にある
ちょっと大人な体験談はこちらです
神崎未緒里
恋愛
本当にあった!?かもしれない
ちょっと大人な体験談です。
日常に突然訪れる刺激的な体験。
少し非日常を覗いてみませんか?
あなたにもこんな瞬間が訪れるかもしれませんよ?
※本作品ではPixai.artで作成した生成AI画像ならびに
Pixabay並びにUnsplshのロイヤリティフリーの画像を使用しています。
※不定期更新です。
※文章中の人物名・地名・年代・建物名・商品名・設定などはすべて架空のものです。

完全版★寒い冬はこれさえ作っとけば暖まる健康レシピ
ログ
エッセイ・ノンフィクション
目次
はじめに
本書の紹介
冬の食材と健康
根菜の力を活かす
レシピ1: 根菜たっぷり鶏肉のポトフ
レシピ2: 甘辛大根ステーキ
体を温めるスープとシチュー
レシピ3: かぼちゃとトマトの温かいスープ
レシピ4: 豆と野菜のハーティビーンシチュー
お粥とリゾットで温まる
レシピ5: しょうがと鶏肉のヘルシー粥
締めくくり
まとめと冬の食生活のコツ
おわりに
ユーザ登録のメリット
- 毎日¥0対象作品が毎日1話無料!
- お気に入り登録で最新話を見逃さない!
- しおり機能で小説の続きが読みやすい!
1~3分で完了!
無料でユーザ登録する
すでにユーザの方はログイン
閉じる