春の訪れを感じる時短＆簡単レシピ集

鶏肉と菜の花の炒め物：彩り鮮やかな春の一皿

春の訪れと共に、色鮮やかな菜の花が市場に並びます。
菜の花のほろ苦さと鶏肉の旨味が絶妙にマッチした、春らしい一皿を紹介します。
彩りも鮮やかで、食卓を明るくしてくれます。

材料（4人分）：

鶏もも肉 300g
菜の花 1束
にんにく 1片
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1

作り方：

鶏もも肉は一口大に切り、塩とこしょうで下味をつけます。
菜の花は根元を切り落とし、茎と花に分けます。茎は2cm程度の長さに切ります。
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。
にんにくの香りが立ったら鶏肉を加え、中火で炒めます。
鶏肉に火が通ったら、菜の花の茎を加えて炒めます。
菜の花の茎がしんなりしたら、花の部分を加えます。
酒、醤油、みりんを加えて全体に絡めます。
味がしっかりと染み込んだら火を止めます。
器に盛り付け、完成です。

ポイント：

鶏肉に下味をつけることで、味がしっかりと染み込みます。
菜の花は茎と花に分けて炒めることで、食感のバリエーションを楽しめます。
菜の花の花の部分は熱が通りやすいので、最後に加えて炒めるのがポイントです。
酒、醤油、みりんのバランスを調整して、お好みの味に仕上げてください。
この鶏肉と菜の花の炒め物は、春の食卓にぴったりの彩り鮮やかな一皿です。
菜の花のほろ苦さと鶏肉の旨味が絶妙にマッチし、春を感じさせる美味しい料理を楽しむことができます。
ぜひ、春の味覚を堪能してください。