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11. 彼の名前
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丸いお盆にセット一式を載せて、慎重に運ぶ。
彼は本を閉じ、顔を上げて私を見ていた。
心臓がどきんと飛び跳ねる。
「お待たせいたしました」
緊張しながら、お盆を彼の前に置いた。
目線が下がる。彼が見ていたのは私ではなく、お菓子だった。
子どものように、目がきらきらと輝いている。かわいい。
「いい香りが漂ってきて、楽しみになっていました」
そう言われて、生地の甘い匂いと、芳ばしい香りがお店に漂っているのに気がついた。嗅覚を働かせる余裕が、私になかったみたい。
「どら焼きは、今作ってきました」
さりげなくアピール。声が少し震えてしまう。彼に気づかれていないかな。
「それでこの香り。あなたが作ってくださったんですか」
「あ、はい。私、滝川彩綺と、言います」
え? 彼が顔を上げた。目を丸くして、私を見ている。それから、頬を笑みの形に崩した。
飲食店のスタッフにいきなり名乗られたら、びっくりしますよね。
「ああ、滝川彩綺さん。僕は小野俊介と言います」
今度は私がびっくりする番だった。名前を教えてもらえるなんて、思ってもいなかったから。
緊張して、ひきつった笑みになっていないか、心配になる。
「お、小野様、お茶は玉露をご用意しております。抽出まで少しお時間をくださいませ」
「玉露が飲めるんですか。僕、初めてです」
私を見る時より顔が綻んでいる。ちょっと悔しいけど、心臓が口から出てきそうだったから、今は良かったかも。
私は急須に湯を注ぐ。
彼に見られていて、手が震る。だけど零しはしなかった。
急須には事前に茶葉を4g量って入れている。お湯は沸騰させて60度で保温していた。
お湯を入れ終わると、蓋は閉めずに開けたまま、タイマーを押す。2分。
カウントダウンするにつれて、茶葉が開いていき、ほのかに海苔に似た匂いが漂う。
タイマーが鳴り、急須の蓋を閉めて、玉露用の真っ白なお茶碗にお茶を注いだ。
「お待たせしました。どうぞ」
「いただきます」
彼がお茶を楽しんでいる間に、二煎目のお茶の準備のために、温度調節ができるケトルを取りに行った。戻ってくると、彼はメモ帳に何かを記入していた。
コンセントに差して、80度に温度を上げる。
玉露は一煎目は60度、二煎目は70~80度、三煎目は100度と、温度を高くしていって楽しむお茶。
抽出の時間は一煎目は2分、二煎目は20秒ほど、三煎目は15秒ほどと短くなる。
それらの説明を小野様に伝えると、彼はそれもメモを取っていた。
玉露の楽しみ方を書いたイラスト付きの説明書きを見せる。
「こちらにも書いておりますので、必要でしたらご利用ください」
「わかりました。ありがとうございます」
興味深そうに説明書を見つめた。
私は「失礼いたします」と一礼して、テーブルから離れた。
次回⇒12. 少し近づく距離
彼は本を閉じ、顔を上げて私を見ていた。
心臓がどきんと飛び跳ねる。
「お待たせいたしました」
緊張しながら、お盆を彼の前に置いた。
目線が下がる。彼が見ていたのは私ではなく、お菓子だった。
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「いい香りが漂ってきて、楽しみになっていました」
そう言われて、生地の甘い匂いと、芳ばしい香りがお店に漂っているのに気がついた。嗅覚を働かせる余裕が、私になかったみたい。
「どら焼きは、今作ってきました」
さりげなくアピール。声が少し震えてしまう。彼に気づかれていないかな。
「それでこの香り。あなたが作ってくださったんですか」
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え? 彼が顔を上げた。目を丸くして、私を見ている。それから、頬を笑みの形に崩した。
飲食店のスタッフにいきなり名乗られたら、びっくりしますよね。
「ああ、滝川彩綺さん。僕は小野俊介と言います」
今度は私がびっくりする番だった。名前を教えてもらえるなんて、思ってもいなかったから。
緊張して、ひきつった笑みになっていないか、心配になる。
「お、小野様、お茶は玉露をご用意しております。抽出まで少しお時間をくださいませ」
「玉露が飲めるんですか。僕、初めてです」
私を見る時より顔が綻んでいる。ちょっと悔しいけど、心臓が口から出てきそうだったから、今は良かったかも。
私は急須に湯を注ぐ。
彼に見られていて、手が震る。だけど零しはしなかった。
急須には事前に茶葉を4g量って入れている。お湯は沸騰させて60度で保温していた。
お湯を入れ終わると、蓋は閉めずに開けたまま、タイマーを押す。2分。
カウントダウンするにつれて、茶葉が開いていき、ほのかに海苔に似た匂いが漂う。
タイマーが鳴り、急須の蓋を閉めて、玉露用の真っ白なお茶碗にお茶を注いだ。
「お待たせしました。どうぞ」
「いただきます」
彼がお茶を楽しんでいる間に、二煎目のお茶の準備のために、温度調節ができるケトルを取りに行った。戻ってくると、彼はメモ帳に何かを記入していた。
コンセントに差して、80度に温度を上げる。
玉露は一煎目は60度、二煎目は70~80度、三煎目は100度と、温度を高くしていって楽しむお茶。
抽出の時間は一煎目は2分、二煎目は20秒ほど、三煎目は15秒ほどと短くなる。
それらの説明を小野様に伝えると、彼はそれもメモを取っていた。
玉露の楽しみ方を書いたイラスト付きの説明書きを見せる。
「こちらにも書いておりますので、必要でしたらご利用ください」
「わかりました。ありがとうございます」
興味深そうに説明書を見つめた。
私は「失礼いたします」と一礼して、テーブルから離れた。
次回⇒12. 少し近づく距離
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