50 / 111
49.天ぷら蕎麦・かき揚げ蕎麦
しおりを挟む
で、実は子供の頃・・・いや、埼玉に来るくらいまで私は天ぷら蕎麦とかき揚げ蕎麦をごっちゃに考えてました。まぁ、似たようなものではありますがこういう違いはあるみたいで。
★★★
前回の天ぷらの回で天ぷら蕎麦が好きと言うご感想を頂いたのでそこからちょっと書き綴ってみたいと思います。
私の認識って結構曖昧で、天ぷら蕎麦とかき揚げ蕎麦はごっちゃの存在になってます。でも、一般的に認識としてはこんな感じなのかな。
■天ぷら蕎麦
・天ぷらそばは、野菜や魚、海産物を衣を付けて油で揚げた料理と組み合わせた蕎麦の事。
・天ぷらは、エビ、アスパラガス、ナス、カボチャ等々の具材を揚げて使う。天ぷらが蕎麦の上にのっていることが一般的で、そばつゆや薬味とともに提供される。
・一般的に、そばつゆは蕎麦の風味を引き立てるために、煮干しや昆布をベースにしたものが使用される。
■かき揚げ蕎麦
・そばの上に『かき揚げ』と呼ばれる、魚や野菜を衣を付けて揚げたものが載せられた蕎麦料理。
・かき揚げは、さまざまな食材を使って作られるが、海老や野菜がよく使用される。
・かき揚げは、そばの上に乗せられ、その上から薬味やだしをかけて提供される。
・かき揚げそばのつゆも、一般的には蕎麦の風味を引き立てるだしをベースにしているが、地域によって風味が異なる事が有る。
要するに、両方の料理は揚げ物が主要な特徴なんですが、天ぷら蕎麦は天ぷらが蕎麦の上に乗っていて、かき揚げ蕎麦はかき揚げが蕎麦の上に乗せられてる。と言う感じでしょうか。こう言う感じで列挙してみるとなんか当たり前のことを並べただけに見えますね。でも、私の中ではごっちゃなんです。
そもそもなんでそんな事になってるかと言うと『天ぷら』と『かき揚げ』がごっちゃになってるからなんでしょうね。なんでか、私の亡き母様がごっちゃにしてたからと言うのが一番の原因なんじゃないかなぁ。人のせいにしてなんか心苦しいのですが子供の頃にそういう記憶を植え付けられると大人になっても意外とそれを引っ張っちゃうもので、特に食べ物って、その家庭独特の習わしみたいなものが有るじゃないですか。
それが悪い訳では無いんですが、ある程度正確な情報を子供に与えてあげないと社会に出てから、あれって思ってカルチャーショックを受ける事が有ったりなんだりすると思います。それが私にとっては天ぷらとかき揚げの関係だったりする訳ですね。青森から埼玉に出てきて蕎麦屋さんで天ぷら蕎麦注文して出てきたのがかき揚げそばじゃなくてえび天蕎麦だった事に驚いた事を今でもはっきり覚えています。
かき揚げそばのかき揚げでご飯食べるの好きなんですよね。蕎麦は勿論あったかい奴で、それ故つゆが染みて少し緩くなったかき揚げをご飯に乗せてはふはふと頂くんですが、つゆの旨みにかき揚げの脂が少し染み出してコクが加わってご飯の味を引き立ててくれて。
これって、お店で食べるかき揚げそばじゃなくてカップ麺のかき揚げそばでも美味しいんですよね。特に後乗せさくさくタイプの奴って、独特の香ばしさが残っててご飯ととってもよく合います。ぜひ一度お試しいただくのを強く推奨したりなんかします。
あんまりお行儀のよい食べ方では有りませんが、お行儀の良くない食べ方って、どうしてこう美味しい物が多いんでしょ。天ぷら蕎麦もかき揚げ蕎麦ももう大好きでたまりません、ああ、なんか衝動的に食べたくなってしまいました。
★★★
前回の天ぷらの回で天ぷら蕎麦が好きと言うご感想を頂いたのでそこからちょっと書き綴ってみたいと思います。
私の認識って結構曖昧で、天ぷら蕎麦とかき揚げ蕎麦はごっちゃの存在になってます。でも、一般的に認識としてはこんな感じなのかな。
■天ぷら蕎麦
・天ぷらそばは、野菜や魚、海産物を衣を付けて油で揚げた料理と組み合わせた蕎麦の事。
・天ぷらは、エビ、アスパラガス、ナス、カボチャ等々の具材を揚げて使う。天ぷらが蕎麦の上にのっていることが一般的で、そばつゆや薬味とともに提供される。
・一般的に、そばつゆは蕎麦の風味を引き立てるために、煮干しや昆布をベースにしたものが使用される。
■かき揚げ蕎麦
・そばの上に『かき揚げ』と呼ばれる、魚や野菜を衣を付けて揚げたものが載せられた蕎麦料理。
・かき揚げは、さまざまな食材を使って作られるが、海老や野菜がよく使用される。
・かき揚げは、そばの上に乗せられ、その上から薬味やだしをかけて提供される。
・かき揚げそばのつゆも、一般的には蕎麦の風味を引き立てるだしをベースにしているが、地域によって風味が異なる事が有る。
要するに、両方の料理は揚げ物が主要な特徴なんですが、天ぷら蕎麦は天ぷらが蕎麦の上に乗っていて、かき揚げ蕎麦はかき揚げが蕎麦の上に乗せられてる。と言う感じでしょうか。こう言う感じで列挙してみるとなんか当たり前のことを並べただけに見えますね。でも、私の中ではごっちゃなんです。
そもそもなんでそんな事になってるかと言うと『天ぷら』と『かき揚げ』がごっちゃになってるからなんでしょうね。なんでか、私の亡き母様がごっちゃにしてたからと言うのが一番の原因なんじゃないかなぁ。人のせいにしてなんか心苦しいのですが子供の頃にそういう記憶を植え付けられると大人になっても意外とそれを引っ張っちゃうもので、特に食べ物って、その家庭独特の習わしみたいなものが有るじゃないですか。
それが悪い訳では無いんですが、ある程度正確な情報を子供に与えてあげないと社会に出てから、あれって思ってカルチャーショックを受ける事が有ったりなんだりすると思います。それが私にとっては天ぷらとかき揚げの関係だったりする訳ですね。青森から埼玉に出てきて蕎麦屋さんで天ぷら蕎麦注文して出てきたのがかき揚げそばじゃなくてえび天蕎麦だった事に驚いた事を今でもはっきり覚えています。
かき揚げそばのかき揚げでご飯食べるの好きなんですよね。蕎麦は勿論あったかい奴で、それ故つゆが染みて少し緩くなったかき揚げをご飯に乗せてはふはふと頂くんですが、つゆの旨みにかき揚げの脂が少し染み出してコクが加わってご飯の味を引き立ててくれて。
これって、お店で食べるかき揚げそばじゃなくてカップ麺のかき揚げそばでも美味しいんですよね。特に後乗せさくさくタイプの奴って、独特の香ばしさが残っててご飯ととってもよく合います。ぜひ一度お試しいただくのを強く推奨したりなんかします。
あんまりお行儀のよい食べ方では有りませんが、お行儀の良くない食べ方って、どうしてこう美味しい物が多いんでしょ。天ぷら蕎麦もかき揚げ蕎麦ももう大好きでたまりません、ああ、なんか衝動的に食べたくなってしまいました。
0
お気に入りに追加
3
あなたにおすすめの小説
校長室のソファの染みを知っていますか?
フルーツパフェ
大衆娯楽
校長室ならば必ず置かれている黒いソファ。
しかしそれが何のために置かれているのか、考えたことはあるだろうか。
座面にこびりついた幾つもの染みが、その真実を物語る
娼館で元夫と再会しました
無味無臭(不定期更新)
恋愛
公爵家に嫁いですぐ、寡黙な夫と厳格な義父母との関係に悩みホームシックにもなった私は、ついに耐えきれず離縁状を机に置いて嫁ぎ先から逃げ出した。
しかし実家に帰っても、そこに私の居場所はない。
連れ戻されてしまうと危惧した私は、自らの体を売って生計を立てることにした。
「シーク様…」
どうして貴方がここに?
元夫と娼館で再会してしまうなんて、なんという不運なの!
初夜に「俺がお前を抱く事は無い!」と叫んだら長年の婚約者だった新妻に「気持ち悪い」と言われた上に父にも予想外の事を言われた男とその浮気女の話
ラララキヲ
恋愛
長年の婚約者を欺いて平民女と浮気していた侯爵家長男。3年後の白い結婚での離婚を浮気女に約束して、新妻の寝室へと向かう。
初夜に「俺がお前を抱く事は無い!」と愛する夫から宣言された無様な女を嘲笑う為だけに。
しかし寝室に居た妻は……
希望通りの白い結婚と愛人との未来輝く生活の筈が……全てを周りに知られていた上に自分の父親である侯爵家当主から言われた言葉は──
一人の女性を蹴落として掴んだ彼らの未来は……──
<【ざまぁ編】【イリーナ編】【コザック第二の人生編(ザマァ有)】となりました>
◇テンプレ浮気クソ男女。
◇軽い触れ合い表現があるのでR15に
◇ふんわり世界観。ゆるふわ設定。
◇ご都合展開。矛盾は察して下さい…
◇なろうにも上げてます。
※HOTランキング入り(1位)!?[恋愛::3位]ありがとうございます!恐縮です!期待に添えればよいのですがッ!!(;><)
夫の色のドレスを着るのをやめた結果、夫が我慢をやめてしまいました
氷雨そら
恋愛
夫の色のドレスは私には似合わない。
ある夜会、夫と一緒にいたのは夫の愛人だという噂が流れている令嬢だった。彼女は夫の瞳の色のドレスを私とは違い完璧に着こなしていた。噂が事実なのだと確信した私は、もう夫の色のドレスは着ないことに決めた。
小説家になろう様にも掲載中です
あなたの子ですが、内緒で育てます
椿蛍
恋愛
「本当にあなたの子ですか?」
突然現れた浮気相手、私の夫である国王陛下の子を身籠っているという。
夫、王妃の座、全て奪われ冷遇される日々――王宮から、追われた私のお腹には陛下の子が宿っていた。
私は強くなることを決意する。
「この子は私が育てます!」
お腹にいる子供は王の子。
王の子だけが不思議な力を持つ。
私は育った子供を連れて王宮へ戻る。
――そして、私を追い出したことを後悔してください。
※夫の後悔、浮気相手と虐げられからのざまあ
※他サイト様でも掲載しております。
※hotランキング1位&エールありがとうございます!
選ばれたのは美人の親友
杉本凪咲
恋愛
侯爵令息ルドガーの妻となったエルは、良き妻になろうと奮闘していた。しかし突然にルドガーはエルに離婚を宣言し、あろうことかエルの親友であるレベッカと関係を持った。悔しさと怒りで泣き叫ぶエルだが、最後には離婚を決意して縁を切る。程なくして、そんな彼女に新しい縁談が舞い込んできたが、縁を切ったはずのレベッカが現れる。
ユーザ登録のメリット
- 毎日¥0対象作品が毎日1話無料!
- お気に入り登録で最新話を見逃さない!
- しおり機能で小説の続きが読みやすい!
1~3分で完了!
無料でユーザ登録する
すでにユーザの方はログイン
閉じる