カフェ日和

まゆら

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ずぼらなササミプレート

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ササミ3本くらい(量はお好みで)

えのきは石づきを取りバラバラにしておく。

春キャベツは、3枚くらいをザク切りにしておく。


ササミはフォークで全体に穴を開けておく。

食べやすい大きさに切ったら、塩と酒を全体にまぶして混ぜてしばらく味を馴染ませてから薄く片栗粉をまとわせる。

フライパンに薄く油をしいたら、中火で4分ほど焼き、裏返したらササミをフライパンの片側によせて、えのきとキャベツを入れて炒める。

えのきとキャベツがしんなりしてきたら、酒と醤油(甘口でないならみりんも入れる)を入れて弱火にして味を馴染ませて出来上がり。


チーズ好きなら仕上げにチーズをかけてね。

キノコは、エリンギやしめじに変えても美味しいよ。

野菜もお好みで足してみてね。

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