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麻婆豆腐
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豚ミンチで何を作ろうかと迷っていたのだが、
木綿豆腐の賞味期限が切れそうだったので
麻婆豆腐を作る事にした。
麻婆豆腐を作るのは久しぶりな気がする。
今回使った材料。
豚ミンチ
木綿豆腐
生姜、葱
シュリンプチリソルト
醤油
豆板醤
一味
生姜と葱をみじん切りにし、胡麻油をひいたフライパン(中華鍋があるなら使う)で香りが立ってくるまでジックリ炒める。
豚ミンチをフライパンに投入し、色が変わるまで炒めたらシュリンプチリソルト、醤油、豆板醤を入れた後に好みの大きさに切った豆腐を入れ、味が馴染むまで煮込んで出来上がり。
味見をして、辛味が足りなければ一味を入れる。
そのまま食べても、ご飯にかけても、パリパリに焼いた麺にかけても美味。
木綿豆腐の賞味期限が切れそうだったので
麻婆豆腐を作る事にした。
麻婆豆腐を作るのは久しぶりな気がする。
今回使った材料。
豚ミンチ
木綿豆腐
生姜、葱
シュリンプチリソルト
醤油
豆板醤
一味
生姜と葱をみじん切りにし、胡麻油をひいたフライパン(中華鍋があるなら使う)で香りが立ってくるまでジックリ炒める。
豚ミンチをフライパンに投入し、色が変わるまで炒めたらシュリンプチリソルト、醤油、豆板醤を入れた後に好みの大きさに切った豆腐を入れ、味が馴染むまで煮込んで出来上がり。
味見をして、辛味が足りなければ一味を入れる。
そのまま食べても、ご飯にかけても、パリパリに焼いた麺にかけても美味。
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