気まぐれカフェ

適当スープ

玉ねぎ、人参を乱切りにして水を入れた鍋に投入。

沸騰したらベーコンブロックと大豆の水煮、コンソメを入れて野菜がやわらかくなるまで煮込む。

ここまでが基本のスープ。

ここに、キャベツや白菜、きのこを入れたり、豆乳やトマト缶、ココナッツミルクを入れたりアレンジしていく。

基本のスープを沢山作って冷凍ストックしとくと楽。