気まぐれカフェ

竹の子とサラダチキンで‥

茹で竹の子は薄く切って、シメジと一緒に白だしでサッと煮ておく。

サラダチキンはほぐしておく。

梅干し二個は種をとってほぐす。

汁気を切った竹の子とシメジにサラダチキンと梅干しを混ぜる。

このまま食べてもいいが、豆腐にのせたり、納豆に混ぜたり

素麺、そば、うどん、パスタにトッピングするのもオススメです。