気まぐれカフェ

竹の子を使ったおつまみ

竹の子は茹でてあるモノを切って使用。

豚ひき肉とすりおろし生姜をごま油で炒める。
　
肉の色が変わったら竹の子も加えさらに炒めて、塩胡椒、醤油、料理酒を入れ弱火にする。

コチュジャンを加えて混ぜしばらく弱火で炒めて出来上がり。

チンゲン菜の塩炒め、もやし炒め、玉子とトマトの炒め物などと組み合わせるとよい。

辛くしたい場合は、一味を追加。

ビールにも、ご飯にも合います。