気まぐれカフェ

イワシ料理まだ続く！

下処理済のイワシをぶつ切りにして

醤油、みりん、酒、ニンニクスライス、生姜すりおろしを混ぜたタレにつける。

数時間して味がなじんだら、タレの水分を拭き取り片栗粉をつけて焼く。

こんがり焼けたらタレを煮からめて出来上がり。