気まぐれカフェ

お弁当用惣菜

れんこんきんぴら

蓮根の皮をむいて水にさらす。

薄切りにしてごま油で炒めてみりん、醤油で味付け。

仕上げ白ゴマをパラパラ。

鶏肉系のおかずと合います。

例。

サラダチキン、玉子焼き、れんこんきんぴら、ミニトマト、もち麦入り豆ごはん。

焼き鳥、キャベツの浅漬け、人参しりしり、れんこんきんぴら、ゆかりおにぎり。

ピリ辛チキン、れんこんきんぴら、ほんれん草の辛子和え、ゆで玉子、玄米ごはん。