小手先のペテン師の怠惰な日常

雫喰 B

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９．料理と言う名の……

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　話タイトル通り、今回のお題は料理。(と言うのも烏滸がましいのですが…。)

　自称・“飯マズ嫁”の私…。

「小手先のペテン師ちゃうんかーい！」と言うツッコミを入れて下さった方、ありがとうございます。

　ここからが“小手先のペテン師”の本領発揮でございます。

　休日にバーベキューをしたり、お家うちで焼き肉をした後等に焼き肉のタレが残って、これってどうしよう？何か他に使い道あったっけ？なんて事ないですか？

　そこで“小手先のペテン師”

　ちゃんと正しく料理番組やレシピ通りに料理している方々が多い中、“小手先のペテン師”の私としては正直肩身が狭いです。
　
　まあ、そこは自称・“飯マズ嫁”が書いている事なのでこの先はブラバされた方がいいかもしれません。

　と、言う訳でこの先を読まれる方は自己責任でお願いします！

△▽△▽△▽△▽△▽△

　先ずは、『青椒肉絲』。
中華料理の中でも割とポピュラーな料理ですね。

　そう、ピーマン、筍、豚肉を細長く切って炒めた料理。

　一見、難しそうですが時短料理でもあります。(材料を細切りするのが苦でなければ……ですが……。(^◇^;))

──　青椒肉絲・2人前　──

　ピーマン２個を種と白い筋(？)を取り除き縦に細切りする(2～3mmでしょうか？)。

　豚肉(生姜焼き用の少し厚みのある豚肉)100g～150gを(まな板の上に横長に置いた状態で)5mmぐらい(？)の幅に細切りする。

　筍ですが、最近は細切りした物が袋に入った状態で売られてます。(お店になかった時は諦めて、ピーマンと同じぐらいの幅で細切りして下さい。(T^T))

　フライパンに油を小さじ1杯入れ、細切りした食材を入れて炒める。

　火が通ったらオイスターソース50cc、焼き肉のタレ20cc(又は30cc)を入れて味付け。

(大体、オイスターソースと焼き肉のタレの比率は、５：２(又は５：３)です。アバウトですみません！)

で、完成です。

＊もっと時短で楽して作りたい方に朗報です。
　最近はほんと便利で、青椒肉絲用のピーマンや筍を細切りした物が冷凍食品のコーナーにあったりします。

△▽△▽△▽△▽△▽△

　あと、結構便利なバーベキューソース。

　これも“小手先のペテン師”した物が……。

　でも、ほんと便利なんです。

　味的には黄色いMマークで有名なお店のチキンナゲットのバーベキューソースっぽい味です。

＊飽くまでも自称・“飯マズ嫁”の感想です！(だから「違う！」と言われても責任は取れません。)

　……話を戻します。

　このバーベキューソースですが、トンテキ(豚肉のステーキ)にも使えます。

──　バーベキューソース　──

　ケチャップ　50cc　と、焼き肉のタレ　20cc(又は30cc)を混ぜ合わせます。

　……で、出来上がり！

　比率的には青椒肉絲の場合と同じ感じでしょうか。
　あとは、どちらかの量を気持ち多めに入れるなどお好みで分量を調節していただけたら良いかと……。(^◇^;)

　

　以上、“小手先のペテン師”の自称・“飯マズ嫁”の『料理という名の……』でした！！

　では、また。
　(*･ω･人･ω･)

～～～～～～～

＊お付き合い(お読み)いただきありがとうございました！

＊お気に入り、しおり、いいねやエールをしていただけたら嬉しいです！
(…え？…ド厚かましい？でも…よろしくお願いします！)
　

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