置き去りにされた転生シンママはご落胤を秘かに育てるも、モトサヤはご容赦のほどを

9.豆大福

　フェンリルの名前が決まった。

　その名は、「バブー」

　レオナルドは、マンマとママとバブーしか言わないので、必然的にバブーになっただけなのに、フェンリルは一瞬光り、すぐ元に戻った。眉間にティムを証明する紋が現れたが、よく見ないとわからない。

　バブーをティムしてからレオナルドは、様子が変わる。相変わらず言葉は遅いが、どうやら魔法が使えるようになったみたいだ。

　マドリード王城でのパティシエの仕事も順調だけど、少々飽きてきた。

　それにアイリーンの話では、アレキサンドラの手下？部下？がマドリードまで、バレンシアとレオナルドのことを探りに来たらしいと情報を得た。

　ヤバイ。やばい。このまま、マドリードにいたらバレるのは時間の問題だと思う。もしかしたら、バレンシアは殺され、レオナルドだけを奪われるのではないかと心配する。

　いくらフェンリルという聖獣が付いていても、フェンリルをティムしているのはレオナルドであって、バレンシアではない。

　バレンシアに何かあったところで、バブーが守ってくれる保証など、どこにもない。

　そこでアイリーンに申し出て、もしもの時のために、マドリードを出ることにして、暇乞いをする。

　アイリーンは、残念そうに涙ぐんでくれて、やっぱり別れは寂しいし、悲しい。でも、バレンシアはレオナルドを守らなければならない使命がある。

　来るべき日が来るまで、レオナルドを手放すことはできない。

　アイリーンは、出立するバレンシアにある提案をしてくれたのだが、それがまたバレンシアの運命の歯車が大きく動かす瞬間だったのだ。

　バレンシアの屋台に馬車を繋げて、動く店舗が出来上がる。しんがりは、相変わらずバブーが務めてくれているので、魔物も近寄らない。

　馬を休憩させるとき、屋台で何かを作り販売する。串団子のことは、周辺国で話題になっていて、売れ行きはいい。

　やはりかきもちでも作ろうかと思う。この世界での調理方法は「焼く」「煮る」しかない。「揚げる」「蒸す」が加われば、もっとバリエーションが豊かになると思うのだが、それは同時にライバルに情報を渡すことに他ならない。

　同業他社は常にバレンシアの動向に目を光らせている。

　困ったものだ。もし、バルセロナで王妃の立場を得たら、この苦労もなくなるのでは、という思いが一瞬過ぎるが、アレキサンドラが黙っているはずはない。

　新しいレシピ開発に気をもむバレンシア。





＊豆大福
出町に有名なところがあります。
昔はそれほど行列ができる店ではなく、いたって普通の餅菓子屋さんだった。ウチの父も好物で、河原町通りに車を駐めて、その隙にすぐ買って、また車に戻るということをよくしていたぐらいに空いているお店だった。

今は１個240円、値上がりしたので、自宅で作る人も増えたかと思います。

赤エンドウ豆　100グラム
塩　　　　　　小さじ1/2
重曹　　　　　少量

中餡
小豆を炊いてもいいけど、今回は御座候の餡を買います。だいたい一袋で十分です。

餅
搗くのが一番いいけど、これも面倒なので、餅粉を使います。
水　　　　　　150グラム
お砂糖　　　　大さじ1
片栗粉　　　　適量

エンドウ豆は、よく洗ってから、たっぷりの水に浸け、戻す。
鍋に十三と塩を入れ、ヒタヒタになるぐらい水を入れる。
石油ストーブの上で炊くのが一番いい。
柔らかくなるまで煮て、水切りをして、おかに上げておく。

御座候の餡を45グラムずつぐらいに丸めておく。

餅生地は、電子レンジとガスで作る方法があるけど、今回は電子レンジの方が便利か……。

耐熱ボウルに餅生地の材料を全部入れ、混ぜながら、まずは500ｗで2分程度加熱する。その後、様子を見ながら、混ぜて、また電子レンジで1分加熱。これを何度か繰り返すと生地に艶が出てくると加熱を止め、エンドウ豆を加え混ぜ合わせる。

バットに片栗粉をぶちまけ、一塊になった生地を置く。さらに上から片栗粉をかけ、生地を分割する。

最初は目分量で半分にし、それをまた半分。そしてまた半分にすると、割と簡単に8等分できます。

手に片栗粉をつけ、生地を広げて餡を包み込む。
閉じ口をしっかり合わせ、下にして、片栗粉の中に置く。
余分な粉をはらい、出来上がり。