不定期エッセイ キッドさんといっしょ。

第３４１回。ベトナム料理を食べてきたよ

今日（２００１８年１月７日）のお昼ご飯。
本当はラーメンを食べに行く予定だったんだけどね。
その通り道の岡崎市に、ベトナム料理店があるのを思い出して。
ちょうどその通りを走ってたから見てみると、お昼のピークも過ぎていたので空いていた。

岡崎南公園すぐ近くのベトナム料理
フォー・コム・フォー
さん。

ご夫婦二人で切り盛りされていて、旦那さんがベトナム料理のコックさん。
奥様はベトナム人。
つる、っとした丸顔ですごく綺麗な人だった。
店内にあるご夫婦の写真と全然違ってて、そっちはもっとイキイキした感じ。
明るい人だけど、接客だからさらっとした表情としゃべり方をなさってた気がする。

旦那さんは厨房から明るくお出迎えしてくれる。眼鏡の、人当たりの良い人でした。

メニューはランチとディナーがあって、ランチメニューはお得なセットが盛りだくさん。
単品や一品料理もあるみたいだけど、たいていのセットにはちゃんと入ってる。
ベトナムの麺料理フォーも２種類の味から選べて、料理はすべてパクチー抜き。
別途５０円で注文できるというシステムでした。

注文したのは「お得なコース」１３８０円
フォー
揚げパン
生春巻き
揚げ春巻き
デザート
食後のドリンク
が付きます。これにフォーの大盛りとパクチーを注文してそれぞれ別途５０円。

生春巻きは３種類のタレを付けて食べられる。
大葉とエビと野菜が入ってて実に優しい味わい。
タレは味噌だれ、辛味噌、あともう一つあって。どれも美味しいしよく合います。
揚げ春巻きはお肉に味がついてるので、そのままで食べられる。
また生春巻きも揚げ春巻きもライスペーパーで包んであるので、生春巻きはモチモチ、揚げ春巻きはバリバリしててどちらも美味しいです。

フォーは鶏肉の肉団子が入ってます。
ダシが効いてて優しい味わい。
スープと白く平たいフォーがきれいでした。
こちらにも、なます入りの「辛い酢」（原文ママ）とヌクマムベースのタレを入れて、お好みの味に調節できます。
私は、この辛い酢には唐辛子とニンニクも入っており、少量でもしっかり辛いです。
結構入れちゃったけど美味しかった…辛いの好きな人にはとてもいいです。
が、そのままでもふんわりしたダシの香るとてもいい味わいなので、最初はそのままで食べるのがいいと思います。
このフォーに揚げパンが付いてきて、スープにつけて食べるのだそうな。
でやってみると美味しいんだけど、この揚げパン、そのまま食べてもいい。
普通に甘くて美味しい。
これだけ追加で欲しかった…。

デザートはチェーという、ココナツミルクに里芋を擦って固めたものが入っている。そういうもの。
最初はわからなかったけど、お店のＨＰのメニューを見たら里芋、と。
ベトナムではよく里芋を使って作るのだそうです。
モチモチした触感が不思議で、ココナツミルクの甘さによく合うのでそのままツルっとモチっと食べてしまいました。

〆のコーヒーはハス茶とベトナムコーヒーから選べました。
私はベトナムコーヒー。
独特の形をした漉し器からコーヒーが出てくるのをじっと見る。
とても香りがいい。
そこに練乳を入れて飲むのがベトナム式らしい。
やってみたけど、コーヒーの味が濃いので甘くなり過ぎず、カフェオレとかカフェラテより飲みやすかった。アイスで注文したのでサッパリしてたのも良かったかな。

この日のフォーは鳥のほかに、トマトのフォーってのもあって。
そっちも気になったんだよなー！
でもって、チキンカレーもあるんだよ。
牛のフォーは別メニューでちゃんと常時あるみたいだし、それも食べてみたい。
仕事中に寄れたらいいけど、またゆっくり食べに行きたいなあ。

…奥さん美人だったし。

ちなみにメニューにはベトナム料理の紹介や説明などもあって、おすすめの食べ方なども親切に描かれています。ベトナムも南北に細長い国なうえに様々な国の影響を受けているので、ひと口に国内料理と言っても色々あるようです。
そしてイラストに描いてあった地名の殆どに見覚えがあるのは、おそらく
水曜どうでしょう
の最終回シリーズのせいかと。

一緒に行った巨漢の友人クマさんと私では、正直はところ量はもうちょい食べられたし、今度はもっとゆっくりタップリ食べに行きたいと思います。
皆さんも是非。

フォー・コム・フォー
〒444-0823 愛知県岡崎市上地２丁目１７－８
http://phocompho.boo-log.com
こちらのＨＰ（ブログ？）でお料理の紹介と、奥様のベトナムあれこれも読めます。
ベトナムの家庭料理なんてのもあるのかあ。