色んなことが、ふと、気になって

２０２３年 ６月

炒めものが楽で

　さて、今日も生きるために何かを食べなくてはいけません。

　冷蔵庫と冷凍庫に入ってる物を思い浮かべ、

「あ、豚肉とピーマン炒めよう」

　と、思いつきました。

　楽なんですよ、炒めもの。

　お昼ご飯を食べた後、もう材料だけ準備しておきます。そうしたら夕方、忙しい合間を縫ってバタバタしなくていい。後は炒めるだけでいいですから。

　ピーマンは種を取って細く切ります。ピーマンの種は栄養もあるし、食べてもいいという話ですが、とりあえず取りました。この間、種をつけたまま切ってみたんですが、結局切ってるうちに種がバラバラ散らばったので、なんとなくそのままの方がめんどくさくなりました。
　
　豚肉は切り落としをさらにもうちょっと切りました。そこに酒と醤油を入れ、小分けにしてあったチャック袋で寝かせておきます。これに調理する直前に片栗粉をまぶして炒めます。
　
　フライパンを熱して油を入れ、片栗粉をまぶした豚肉を炒めます。
　バラバラになってきたらピーマンを入れて、塩で味付け。
　炒まったら完成です。
　ほら簡単。

　ごま油があったら、仕上げに化粧油として回し入れたらテカリが出て、一層いい見た目になるんですが、ちょうど切らしてたので今回はなしです。ないならないでいい！

　炒めもの、楽なんです。
　実家で調理している時、小さめのフライパンで炒めたら、それも一緒に食洗機にほうりこみ、がーっと回したら何も洗わなくていいのです。それでついつい、炒めものにしてしまいます。

　でも簡単でおいしいは正義！
　明日もまた炒めものかも知れません。